第256章 怀疑人生的特级烹饪大师
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把骨头放到一边,继续有条不紊的拆。
上面的胶质和鱼唇、鱼脑,还保持着刚出锅时候的样子,一点没被破坏掉,肉一点没散。
六十几根骨头全部拆下来,整齐的码放在盘子里,一根不少。
苏允禾给他们完美的上演了一场视觉盛宴。
众人惊讶的都快忘了呼吸。
这也太强了!
冯国瑞看的冷汗直冒,就算是有几十年经验的大厨,拆骨也不敢保证一点都不破坏鱼头。
她究竟是怎么做到的?
接下来也是至关重要的一步,煮鱼头。
热锅凉油,下入葱姜爆香,加入配菜和高汤,煮开后慢慢下入鱼头,小火炖25分钟。
锅里在咕嘟咕嘟开的冒泡,浓郁的鲜香飘出来,还没吃就感觉快把眉毛鲜掉。
“太香了吧!为什么菜单上没有这道菜?”
刚吃完饭的客人们,此时肚子又饿了。
鱼头煮好,调好味,出锅装盘,简单的撒上葱花配个色,拆烩鲢鱼头就做好了。
韩英把鱼头给冯国瑞端过去。
冯国瑞看着这完美的鱼头汤,神色十分复杂。
他拿起筷子,夹了一块到碗里品尝。
足足一分钟都没说话。
客人们急得很。
“味道怎么样?好不好吃?”
“就是,说句话啊!你不吃我可动手了!”
苏允禾从厨房走出来问:“这道菜,先生作何评价?”
冯国瑞搁了筷子,手有些微微发颤,声音倒是很稳。
“嗯,无论从味还是形来看,都很不错,怪不得你有信心卖这么贵,哈哈!”
他朗声笑起来,给了饭钱在桌上,随后就出了菜馆。
宋云撇嘴,“这个人真奇怪,到底是服还是不服啊,我还以为他要挑一大堆刺呢。”
秦之意观察入微,把冯国瑞的微表情都收入眼里,笑说:“大概是服气了吧,怕挂不住脸面,才走那么快的。”
秦染云笑说:“允禾厨艺了得,就算是百年老店的厨师也比不了。”
“是啊是啊!”宋云一脸佩服的看着苏允禾,眼睛都在放光。
老大拍手鼓掌,“妈妈,厉害!”
老二说:“妈妈,棒!”
苏允禾笑了笑。
客人们看着那份鱼头汤,都在咽口水了。
“老板娘,这份鱼头汤卖给我们吧。”
苏允禾点点头,“可以,不收你们的钱。”
几位客人高兴得很,“你也太好了老板娘!下次还来你这儿吃饭!”
韩英把鱼头汤给他们端过去。
他们迫不及待的动筷吃起来。
鱼肉粉嫩,一抿即化,不用吐骨。
鱼皮糯沾滑腻,汤汁浓稠,味道极其鲜美!
“好吃好吃!太好吃了!老板娘,给我来一碗米饭!”
“我也来一碗!”
“还有我也要!”
几位客人用勺子浇了汤汁在米饭上,夹上配菜和鱼肉,一口下去超级满足,幸福感十足!
把宋云和韩英都给看饿了。
那几位客人就着米饭,把汤分的一干二净,肚子撑得不行,瘫在椅子上,回味鱼头的鲜味。
休息了半个小时,付了几碗米饭钱,才扶着肚子离开。
傍晚贺廷钧回来,老大就抱住他的腿,一直夸妈妈厉害,用手势给他表演妈妈下午是怎么做菜的。
贺廷钧只听懂了大概,其余全靠猜。
他去问苏允禾,“媳妇儿,今天有人来闹事?”
苏允禾跟他说了今天发生的事,“那人估计是哪个酒楼的大厨吧,觉得我年轻,就想考验一下我,最后自己灰溜溜的走掉了。”
贺廷钧笑着说:“我媳妇儿的厨艺,天底下可没几个人比得了。”
……
冯国瑞回到家,呜呜的埋头哭起来,一把鼻涕一把泪的,受到了严重的打击。
他媳妇儿和孩子都吓坏了。
“老冯,你怎么了?”
冯国瑞坐在椅子上,哭得眼泪鼻涕一起流。
“我冯国瑞是谁?我可是正宗的鲁菜传承人!参与过两次国宴制作!福临楼的特级烹饪大师!教过的徒弟各个优秀,各个都获得了不少国家级奖项!”
“我今天路过一条胡同,想去找点吃的,那家私房菜馆卖的菜,比福临楼还贵,我就想看看为什么卖那么贵!给那小姑娘出了两道题。”
“谁知道!她不仅给我做出来了,还相当完美!味道也比我做得好十倍!活该她卖那么贵!呜呜呜!”
冯国瑞哭得非常委屈和伤心。
他儿子冯明不敢相信,“一个小姑娘的厨艺竟然能超过父亲你?”
他媳妇儿说:“是不是找的替身做的?”
“什么替身啊!我两个眼珠子亲眼看着她做的!”冯国瑞相当怀疑人生。
他媳妇儿跟儿子对视一眼,心里是震撼的。
有人能打败老冯,而且还是一个小姑娘,真的太不可思议了。
一时之间不知道说什么好。
他媳妇儿安慰道:“老冯,你也不要太伤心,说不定那两道菜她刚好练得多。”
“就那两道菜足以打败好多人!无论从哪方面来说,我都不如她!”
冯国瑞就是想不通,看着她做的,也没什么诀窍,为什么就做的那么好吃?
他媳妇儿和儿子不知道怎么安慰他了。
冯国瑞想破了脑袋都想不到是如何办到的。
过了半晌,他开口。
“我决定了,我要辞去福临楼的职位,不干了!我要去拜师学艺!”
他媳妇儿惊道:“那个小姑娘?”
“对!”冯国瑞一拍桌子,“就这么决定了!我现在就去找老李提辞职!你们谁也别拦着我!”
他媳妇儿和儿子很无奈,也想拦啊,拦得住吗?
说干就干,马上洗了把脸,就出门了。
他媳妇儿和儿子不放心,跟过去。
……
第二天中午没客人的时候,苏允禾忙完从厨房走出来,要摘去围裙和袖套,就见冯国瑞从外面走进来,膝盖一弯要给她跪下。
苏允禾赶紧闪到一边。
“这位先生,你有话好说,别跪!不然我请你出去了!”
冯国瑞站直身体,很真诚的说道:“请您收我为徒吧!我一定会努力刻苦钻研厨艺!不会给您丢脸的!”
苏允禾嘴角抽搐,“……”
宋云和韩英相视一眼,还没见过这般年纪的人来拜师学艺的。
把骨头放到一边,继续有条不紊的拆。
上面的胶质和鱼唇、鱼脑,还保持着刚出锅时候的样子,一点没被破坏掉,肉一点没散。
六十几根骨头全部拆下来,整齐的码放在盘子里,一根不少。
苏允禾给他们完美的上演了一场视觉盛宴。
众人惊讶的都快忘了呼吸。
这也太强了!
冯国瑞看的冷汗直冒,就算是有几十年经验的大厨,拆骨也不敢保证一点都不破坏鱼头。
她究竟是怎么做到的?
接下来也是至关重要的一步,煮鱼头。
热锅凉油,下入葱姜爆香,加入配菜和高汤,煮开后慢慢下入鱼头,小火炖25分钟。
锅里在咕嘟咕嘟开的冒泡,浓郁的鲜香飘出来,还没吃就感觉快把眉毛鲜掉。
“太香了吧!为什么菜单上没有这道菜?”
刚吃完饭的客人们,此时肚子又饿了。
鱼头煮好,调好味,出锅装盘,简单的撒上葱花配个色,拆烩鲢鱼头就做好了。
韩英把鱼头给冯国瑞端过去。
冯国瑞看着这完美的鱼头汤,神色十分复杂。
他拿起筷子,夹了一块到碗里品尝。
足足一分钟都没说话。
客人们急得很。
“味道怎么样?好不好吃?”
“就是,说句话啊!你不吃我可动手了!”
苏允禾从厨房走出来问:“这道菜,先生作何评价?”
冯国瑞搁了筷子,手有些微微发颤,声音倒是很稳。
“嗯,无论从味还是形来看,都很不错,怪不得你有信心卖这么贵,哈哈!”
他朗声笑起来,给了饭钱在桌上,随后就出了菜馆。
宋云撇嘴,“这个人真奇怪,到底是服还是不服啊,我还以为他要挑一大堆刺呢。”
秦之意观察入微,把冯国瑞的微表情都收入眼里,笑说:“大概是服气了吧,怕挂不住脸面,才走那么快的。”
秦染云笑说:“允禾厨艺了得,就算是百年老店的厨师也比不了。”
“是啊是啊!”宋云一脸佩服的看着苏允禾,眼睛都在放光。
老大拍手鼓掌,“妈妈,厉害!”
老二说:“妈妈,棒!”
苏允禾笑了笑。
客人们看着那份鱼头汤,都在咽口水了。
“老板娘,这份鱼头汤卖给我们吧。”
苏允禾点点头,“可以,不收你们的钱。”
几位客人高兴得很,“你也太好了老板娘!下次还来你这儿吃饭!”
韩英把鱼头汤给他们端过去。
他们迫不及待的动筷吃起来。
鱼肉粉嫩,一抿即化,不用吐骨。
鱼皮糯沾滑腻,汤汁浓稠,味道极其鲜美!
“好吃好吃!太好吃了!老板娘,给我来一碗米饭!”
“我也来一碗!”
“还有我也要!”
几位客人用勺子浇了汤汁在米饭上,夹上配菜和鱼肉,一口下去超级满足,幸福感十足!
把宋云和韩英都给看饿了。
那几位客人就着米饭,把汤分的一干二净,肚子撑得不行,瘫在椅子上,回味鱼头的鲜味。
休息了半个小时,付了几碗米饭钱,才扶着肚子离开。
傍晚贺廷钧回来,老大就抱住他的腿,一直夸妈妈厉害,用手势给他表演妈妈下午是怎么做菜的。
贺廷钧只听懂了大概,其余全靠猜。
他去问苏允禾,“媳妇儿,今天有人来闹事?”
苏允禾跟他说了今天发生的事,“那人估计是哪个酒楼的大厨吧,觉得我年轻,就想考验一下我,最后自己灰溜溜的走掉了。”
贺廷钧笑着说:“我媳妇儿的厨艺,天底下可没几个人比得了。”
……
冯国瑞回到家,呜呜的埋头哭起来,一把鼻涕一把泪的,受到了严重的打击。
他媳妇儿和孩子都吓坏了。
“老冯,你怎么了?”
冯国瑞坐在椅子上,哭得眼泪鼻涕一起流。
“我冯国瑞是谁?我可是正宗的鲁菜传承人!参与过两次国宴制作!福临楼的特级烹饪大师!教过的徒弟各个优秀,各个都获得了不少国家级奖项!”
“我今天路过一条胡同,想去找点吃的,那家私房菜馆卖的菜,比福临楼还贵,我就想看看为什么卖那么贵!给那小姑娘出了两道题。”
“谁知道!她不仅给我做出来了,还相当完美!味道也比我做得好十倍!活该她卖那么贵!呜呜呜!”
冯国瑞哭得非常委屈和伤心。
他儿子冯明不敢相信,“一个小姑娘的厨艺竟然能超过父亲你?”
他媳妇儿说:“是不是找的替身做的?”
“什么替身啊!我两个眼珠子亲眼看着她做的!”冯国瑞相当怀疑人生。
他媳妇儿跟儿子对视一眼,心里是震撼的。
有人能打败老冯,而且还是一个小姑娘,真的太不可思议了。
一时之间不知道说什么好。
他媳妇儿安慰道:“老冯,你也不要太伤心,说不定那两道菜她刚好练得多。”
“就那两道菜足以打败好多人!无论从哪方面来说,我都不如她!”
冯国瑞就是想不通,看着她做的,也没什么诀窍,为什么就做的那么好吃?
他媳妇儿和儿子不知道怎么安慰他了。
冯国瑞想破了脑袋都想不到是如何办到的。
过了半晌,他开口。
“我决定了,我要辞去福临楼的职位,不干了!我要去拜师学艺!”
他媳妇儿惊道:“那个小姑娘?”
“对!”冯国瑞一拍桌子,“就这么决定了!我现在就去找老李提辞职!你们谁也别拦着我!”
他媳妇儿和儿子很无奈,也想拦啊,拦得住吗?
说干就干,马上洗了把脸,就出门了。
他媳妇儿和儿子不放心,跟过去。
……
第二天中午没客人的时候,苏允禾忙完从厨房走出来,要摘去围裙和袖套,就见冯国瑞从外面走进来,膝盖一弯要给她跪下。
苏允禾赶紧闪到一边。
“这位先生,你有话好说,别跪!不然我请你出去了!”
冯国瑞站直身体,很真诚的说道:“请您收我为徒吧!我一定会努力刻苦钻研厨艺!不会给您丢脸的!”
苏允禾嘴角抽搐,“……”
宋云和韩英相视一眼,还没见过这般年纪的人来拜师学艺的。