第四十九章 关于年菜
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“也吃了，不过宋爷爷说，这样的好菜，没有酒喝，太浪费。”二宝马上又抢着说道，“为什么好菜要配好酒，不然浪费？”
“好菜配好酒是对的，但是是要酒来开胃，然后用酒味来提菜味。但不是为了喝酒来吃菜，那才是真的浪费。”穆慧想想说道，她们也讲究这个，虽然二宝还小，不过她不要教他绝对的东西，什么你长大了，就可以喝酒了！这是不负责任的。不如告诉小孩子，相辅相成，适可而止最好。
“我也可以喝吗？”二宝果然睁大了眼睛。
“当然，不过不是现在，你脑子还没发育好。把酒一喝，跟你花叔一样笨，怎么办？”穆慧想撞墙了，她觉得自己刚才还不如说，喝酒不对呢。果然，专家的话不能听啊。于是直接说二宝能懂的话好了。
二宝马上明白了，认真的点头，回头拉了大宝一下，“哥，我们不喝。”
穆慧笑了，再看大宝，他没搭理二宝，只是浅笑着拿着小布花马逗着小宝，就好像没听到他们之间的对话。
“大宝，你怎么不说话？”穆慧不喜欢大宝沉默，也许因为真的当他们是儿子了，于是她对他们也就更关注了。
大宝很聪明，教他认字、识数，都是一学就会。特别珠心算，她只用教一次，大宝就能记住。转头，大宝还能教二宝，教得一丝不差。认字也是，字都认识，让他写出来，他虽说不能写得很好，但也是中规中矩。
书法是要练习，也要名师来指点的。只是穆慧的大字写得也不怎么好，她也不敢教。也不给他买笔墨，就让他在沙盘里写，这样，至少将来不会难得纠正了。
但大宝就是背书不成，现在他的《三字经》，还没有不识字的二宝背得好。她现在怕不是大宝学不会，而是他有阴影，潜意识里，他根本就不想学。
大宝不想念书，那么她该怎么办？总不能真的跟着花屠户去学卖猪肉吧？大宝爹给他们一个取名文昌，一个叫文俊，显然，都是希望他们能承袭衣钵的吧？
“二宝说得挺好。”大宝还是浅笑着。
“你吃饱了吗？”穆慧真心的觉得气馁了，大宝这样，真的好吗？这脾气，真是卖肉都没人要了。
“是，很饱。”大宝笑着，又给流着口水的小宝，擦了一下嘴。
穆慧心塞了！她觉得自己只上育婴课果然还不够，只教她学会了怎么照顾一个婴儿，却没告诉她，该怎么对待一个半大小子。好吧，这不是半大小子，是幼儿。幼儿教育在这时代，有培育班吗？
“快过年了，娘灌了香肠、做了腊肉，明天要炸些过年要吃的年菜。对了，你们呢？过年想吃什么？娘顺便也做了。”穆慧决定不让自己郁闷了，转向了二宝。其实她想问的是，你们父母都在时，过年一定要吃的是什么？她希望给孩子们至少一样，能回忆起自己父母的食物。
“是啊，一时还真的想不起要吃什么！”二宝撑着脑袋说道，马上看向了穆慧,“娘，你呢？你们过年要吃什么？”
“我们过年？”穆慧一愣，南方过年花样很多，年菜真是要多精致，就有多精致,还要讲究一个好采头，但是搜索十五娘的记忆，这位地道北方姑娘还真没什么年菜的想法。
虽说这是个她未知的朝代，但是十五娘记忆中的习俗，与她所知老北京的习俗还真挺相似的。
“初一的饺子，初二的面，初三的合子满家转，初四烙饼炒鸡蛋……”这是老北京过年的儿歌，光听这个，就知道，一般老北京的老百姓过年，还真没什么可吃的。
起因穆慧听老北京的朋友提过，老北京的规矩是，十五之前不能动刀子，于是就是三十之前，把过年要吃的东西一次做好，然后几天，全家人吃的，可选择的也自然就不多了。
当然这都是文化了，人家每一道都还有讲究，当然了，出于对操作上的要求，于是年菜上，他们有特色，但真没南方的精致，花样繁多。当然，这不是指富人，单指像端木家这样普通的老百姓的生活。
而穆慧现在装的是个穷**，她过年，真的按她上一世的生活来办年菜，除了与她现在身份不符之外。更重要的，客观上也达不到。现在有超市吗？她能找朋友把她想要的食材从各地空运过来吗？所以她还真的只能干看着。
“现在就很好了。”大宝可能看到了穆慧的为难，于是忙说道，他以为这是因为她没钱。
“做几样还是可以的。我们既然在这儿，就按这儿的规矩做，然后娘给你们再做几道南方菜好了。”穆慧想想，下定决心。再怎么着，也是她来这儿后的第一个春节，为孩子们做得丰富一点，相信外人也不会说啥吧？
二宝已经知道南北之不同了，二宝之前在饮食上，没有地域之分的。因为他能吃饭时，就已经到了京城，住的还是最下层的旅馆，这种地方，本身就没什么特色。他所有对美食的观念，其实都是从穆慧开始的，之前只是因为好吃，现在他开始向高层次的吃货进军中。
现在听穆慧说，今年她会把南北的年菜，都会做一些时，小家伙真的开心坏了。之前家里腌肉、腌香肠时，他已经兴奋过一次了，现在就开始神往起来。
“要是小宝能吃饭就好了。”二宝神往完了，看看把眼睛瞪圆滚滚的小宝，十分遗憾了。小宝天天流口水，应该就是吃不着，馋的。
“还能吃一辈子呢！”穆慧还真不替小宝遗憾，自己小时候最不爱吃的就是年菜。为啥！做时闻着是挺香的，可是连着几天，吃同样的菜时，就不是香了，而是恶梦了。
这点上南北是共通的，每个地方，年菜都会有个相对固定的模式。到了过年，每一个地方，就有必须要吃的菜。跟中秋一定要吃月饼，端午必须吃粽子一样，都成了定式！
于是到了哪家，菜式其实都大同小异，而一般这种年菜，年前每家都必须做，而且一般都不会少做。过年，在家吃这个，到别人家还是吃这个。不是恶梦是什么？
她绝对相信，只要她不死，以后吉祥三宝最恨的，一定是过年。因为过年，她不能把准备好的食物拿去扔，就算做得花样再多，同一种食物的本质是不会改变的，他们能坚持几年啊！
PS:说真的，小时候小P特讨厌吃年菜，每家都差不多，然后，见天吃，不吃还不成。现在大了，老人们都渐渐的不管事了，会做传统年菜的人越来越少，心里竟然有些失落了。
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“也吃了，不过宋爷爷说，这样的好菜，没有酒喝，太浪费。”二宝马上又抢着说道，“为什么好菜要配好酒，不然浪费？”
“好菜配好酒是对的，但是是要酒来开胃，然后用酒味来提菜味。但不是为了喝酒来吃菜，那才是真的浪费。”穆慧想想说道，她们也讲究这个，虽然二宝还小，不过她不要教他绝对的东西，什么你长大了，就可以喝酒了！这是不负责任的。不如告诉小孩子，相辅相成，适可而止最好。
“我也可以喝吗？”二宝果然睁大了眼睛。
“当然，不过不是现在，你脑子还没发育好。把酒一喝，跟你花叔一样笨，怎么办？”穆慧想撞墙了，她觉得自己刚才还不如说，喝酒不对呢。果然，专家的话不能听啊。于是直接说二宝能懂的话好了。
二宝马上明白了，认真的点头，回头拉了大宝一下，“哥，我们不喝。”
穆慧笑了，再看大宝，他没搭理二宝，只是浅笑着拿着小布花马逗着小宝，就好像没听到他们之间的对话。
“大宝，你怎么不说话？”穆慧不喜欢大宝沉默，也许因为真的当他们是儿子了，于是她对他们也就更关注了。
大宝很聪明，教他认字、识数，都是一学就会。特别珠心算，她只用教一次，大宝就能记住。转头，大宝还能教二宝，教得一丝不差。认字也是，字都认识，让他写出来，他虽说不能写得很好，但也是中规中矩。
书法是要练习，也要名师来指点的。只是穆慧的大字写得也不怎么好，她也不敢教。也不给他买笔墨，就让他在沙盘里写，这样，至少将来不会难得纠正了。
但大宝就是背书不成，现在他的《三字经》，还没有不识字的二宝背得好。她现在怕不是大宝学不会，而是他有阴影，潜意识里，他根本就不想学。
大宝不想念书，那么她该怎么办？总不能真的跟着花屠户去学卖猪肉吧？大宝爹给他们一个取名文昌，一个叫文俊，显然，都是希望他们能承袭衣钵的吧？
“二宝说得挺好。”大宝还是浅笑着。
“你吃饱了吗？”穆慧真心的觉得气馁了，大宝这样，真的好吗？这脾气，真是卖肉都没人要了。
“是，很饱。”大宝笑着，又给流着口水的小宝，擦了一下嘴。
穆慧心塞了！她觉得自己只上育婴课果然还不够，只教她学会了怎么照顾一个婴儿，却没告诉她，该怎么对待一个半大小子。好吧，这不是半大小子，是幼儿。幼儿教育在这时代，有培育班吗？
“快过年了，娘灌了香肠、做了腊肉，明天要炸些过年要吃的年菜。对了，你们呢？过年想吃什么？娘顺便也做了。”穆慧决定不让自己郁闷了，转向了二宝。其实她想问的是，你们父母都在时，过年一定要吃的是什么？她希望给孩子们至少一样，能回忆起自己父母的食物。
“是啊，一时还真的想不起要吃什么！”二宝撑着脑袋说道，马上看向了穆慧,“娘，你呢？你们过年要吃什么？”
“我们过年？”穆慧一愣，南方过年花样很多，年菜真是要多精致，就有多精致,还要讲究一个好采头，但是搜索十五娘的记忆，这位地道北方姑娘还真没什么年菜的想法。
虽说这是个她未知的朝代，但是十五娘记忆中的习俗，与她所知老北京的习俗还真挺相似的。
“初一的饺子，初二的面，初三的合子满家转，初四烙饼炒鸡蛋……”这是老北京过年的儿歌，光听这个，就知道，一般老北京的老百姓过年，还真没什么可吃的。
起因穆慧听老北京的朋友提过，老北京的规矩是，十五之前不能动刀子，于是就是三十之前，把过年要吃的东西一次做好，然后几天，全家人吃的，可选择的也自然就不多了。
当然这都是文化了，人家每一道都还有讲究，当然了，出于对操作上的要求，于是年菜上，他们有特色，但真没南方的精致，花样繁多。当然，这不是指富人，单指像端木家这样普通的老百姓的生活。
而穆慧现在装的是个穷**，她过年，真的按她上一世的生活来办年菜，除了与她现在身份不符之外。更重要的，客观上也达不到。现在有超市吗？她能找朋友把她想要的食材从各地空运过来吗？所以她还真的只能干看着。
“现在就很好了。”大宝可能看到了穆慧的为难，于是忙说道，他以为这是因为她没钱。
“做几样还是可以的。我们既然在这儿，就按这儿的规矩做，然后娘给你们再做几道南方菜好了。”穆慧想想，下定决心。再怎么着，也是她来这儿后的第一个春节，为孩子们做得丰富一点，相信外人也不会说啥吧？
二宝已经知道南北之不同了，二宝之前在饮食上，没有地域之分的。因为他能吃饭时，就已经到了京城，住的还是最下层的旅馆，这种地方，本身就没什么特色。他所有对美食的观念，其实都是从穆慧开始的，之前只是因为好吃，现在他开始向高层次的吃货进军中。
现在听穆慧说，今年她会把南北的年菜，都会做一些时，小家伙真的开心坏了。之前家里腌肉、腌香肠时，他已经兴奋过一次了，现在就开始神往起来。
“要是小宝能吃饭就好了。”二宝神往完了，看看把眼睛瞪圆滚滚的小宝，十分遗憾了。小宝天天流口水，应该就是吃不着，馋的。
“还能吃一辈子呢！”穆慧还真不替小宝遗憾，自己小时候最不爱吃的就是年菜。为啥！做时闻着是挺香的，可是连着几天，吃同样的菜时，就不是香了，而是恶梦了。
这点上南北是共通的，每个地方，年菜都会有个相对固定的模式。到了过年，每一个地方，就有必须要吃的菜。跟中秋一定要吃月饼，端午必须吃粽子一样，都成了定式！
于是到了哪家，菜式其实都大同小异，而一般这种年菜，年前每家都必须做，而且一般都不会少做。过年，在家吃这个，到别人家还是吃这个。不是恶梦是什么？
她绝对相信，只要她不死，以后吉祥三宝最恨的，一定是过年。因为过年，她不能把准备好的食物拿去扔，就算做得花样再多，同一种食物的本质是不会改变的，他们能坚持几年啊！
PS:说真的，小时候小P特讨厌吃年菜，每家都差不多，然后，见天吃，不吃还不成。现在大了，老人们都渐渐的不管事了，会做传统年菜的人越来越少，心里竟然有些失落了。
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