第四百四十八章 神户牛肉
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杰斯特对于日本的食物没什么兴趣，不过克劳迪娅完全相反。
日本人这种精致的饮食习惯特别的受到像是克劳迪娅这种年轻的西方女性的追捧，当然，最顶级的日本料理的味道也是不错的。
追求食物的本味这种烹饪的思想就算是在中餐烹饪里面也是最为推崇的。
日本最出名的两样食物，可能就是鱼生跟牛肉。
尤其是牛肉，日本和牛的名气可以说是天下闻名，它是比澳洲雪花牛肉还要高档的存在，在杰斯特的了解当中，后来国内的养殖界引进了和牛的种子跟养殖技术之后，也培育出了国内自己的顶级牛肉品牌，叫做雪龙牛肉。
“非要吃什么和牛，我说给你做我在美国刚学会的蟹酿橙，你还不要……”
杰斯特有些无奈的吐槽了几句，在酒店里睡了整整一天之后，终于是从飞行的劳累里解过乏来的克劳迪娅非要杰斯特带着她去吃一下正宗的日本美食，因为杰斯特当初制作那款厨师游戏的时候，看过很多这方面的资料，还经常吹嘘自己对全世界的美食，没有不知道的。
不过杰斯特平时对于日式烹饪最为不屑一顾，但是自己未婚妻的话又不能不听，只好找到了玉秀吉郎。
杰斯特￡，w■ww.知道，这位可是一位标准的吃货。
玉秀吉郎对于美食，尤其是日本美食非常的有研究，听到克劳迪娅说她想要吃正宗的日本和牛，他却是露出了一个很轻松的笑容：“我跟神户的松本先生很熟悉，他家里的养牛场是神户最有名的，神户的电视台做神户牛肉的专题节目，就是去他的养牛场里面拍摄的呢！”
听到玉秀吉郎这么说，一直对神户牛肉极为感兴趣的克劳迪娅顿时眼睛发光。
“我在英国的时候也经常吃，觉得很棒！但是听我的日本朋友说。这些其实都是冷冻后空运过来的，味道已经不行了，远远不如在神户吃到的好吃……而且，你说的电视节目，是那个给牛喝啤酒，听音乐的电视节目吗？”
“是的。”
玉秀吉郎笑着点了点头，不过心里却有些诧异，他以前去洛杉矶参加年度会议的时候，是见过几次克劳迪娅的，凭借自己见的那几次的印象。觉得这是一个非常强势的女人，没想到，现在暂时放下工作之后，也会有这种小女人的心态。
玉秀吉郎说的松本开的烤肉店在一个很偏僻的地方，环境非常的幽静。
在杰斯特跟克劳迪娅在玉秀吉郎的带领下，来到这家没有什么名字的烤肉小店的时候，还有些诧异的，因为这家小店里的座位非常的少，没有什么零散的桌子。座位的凳子，都在吧台的前面。
而前面的整个吧台，就是一整个烤肉的烤盘。
店里的人不多，只有一个四十多岁的中年人。老板是一个五十多岁的老者，他听到声音，抬头看了门口一眼，在看到玉秀吉郎的时候。脸上露出了一丝笑容。
“玉秀君来了！”
而玉秀吉郎也笑着点了点头：“松本君，这是我的两位朋友，我说全日本最好的神户牛肉。就是您这里的。”
“哪里哪里！”
听到玉秀吉郎如此的夸奖，那个叫做松本的店长的脸上明显的是露出了一个灿烂的笑容，嘴里说的谦虚的话，但是他那副怡然自得的神态，却显然将玉秀吉郎的话当做了理所当然。
在杰斯特跟克劳迪娅入座之后，松本也只是笑着点了点头，然后往烤盘底下添加了一点木炭。
“这是青冈木烧的的吧。”
杰斯特看了一眼松本从一侧取出来的长条状，黑色的，有些发亮，甚至外表还有着一层层的鱼鳞状的鳞片的木炭，有些疑惑的问了一句。
没想到听到杰斯特说的这句话之后，松本倒是有些意外的看了杰斯特一眼，他似乎是很奇怪，对方怎么会知道这个的，然后他就把目光移向了玉秀吉郎的那里，但是玉秀吉郎自己摇了摇头，显然，他在表示他并没有跟杰斯特说过这些。
“我的爷爷就是中国烹饪的大师，对于烹饪上的东西，也是有些涉猎的。”
杰斯特也看到这一幕，他也没有隐瞒，如实的解释了一句，传统的川菜对于用碳上面也非常的讲究，甚至可以说是复杂，对于烹饪不同的菜肴，菜肴不同的烹饪方法的时候，根据火力的强弱，要换用不同的木炭，这些都是学问。
听到杰斯特解释，松本也有些恍然的点了点头。
“华夏烹饪，博大精深，我去年曾经华夏旅游过，见识过很多不可思议的美味，现在想起了，也让人念念不忘。”
正在这个时候，之前在杰斯特三人进来之前的那个中年人笑着对松本说了一句：“松本君，能给我一块生的牛肉么？很久没有生吃过了！很怀念那种味道啊！”
一边说着，他还一边流露出了垂涎欲滴的神色，甚至还伸出舌头，似乎是在品尝美味一般，舔了舔舌头。
松本依旧是笑了笑，直接拿过一整块红色，鲜嫩，还分布着像是雪花一样的图案的牛肉，然后拿起一把牛刀，切下了一小块方形的肉块，放到一个白瓷盘里，递到了这位中年人的面前。
牛刀并不是说的是杀牛用得刀，而是一种厨刀的称呼，这是日本人仿照欧洲主厨刀发明出的一种日式厨刀，在外形上面跟西式主厨刀的区别并不是很大，可能唯一的区别，就在牛刀的手柄，并不是采用的西式主厨刀常用的塑料或者是金属的手柄。
而是用的八角木或者是牛骨，制作的非常的精美。
除了这把牛刀之外，杰斯特还在松本的案台上面，看到了一把小得多的厨刀，对于日本料理有所了解的他当然也知道，这把刀叫做三德刀，是一种综合中式厨刀跟西式厨刀各种优点的产物。
但是正因为综合了两类厨刀的有点，所以变得有些不伦不类，一般情况下，这种刀只能够当做一种辅助性的道具，而不能够作为主厨刀来用了。
其实日式厨刀的分类是各种烹饪里面最为繁琐的，比西式厨刀还要繁琐，举一个例子，他们几乎已经到了一种食材，就需要用一种专门的刀具的工作，甚至，只是切鱼片，他们就根据要切的鱼片的不同，分成两种，一种叫做柳刃，一种叫做蛸引这两种外表相差很大的刀具。
中年男子双手恭敬的接过了松本递来的那个瓷盘，然后嘴里说了一声谢谢。
杰斯特仔细的看了那个瓷盘一眼，他刚才离着有些远，他以为这是一个瓷盘，但是等离着他近了之后，他又仔细的看了一下，这才发现，竟然不是瓷的，而是陶制的一个圆形盘子。
之前杰斯特就听说过日本的制陶水平很高，现在看了，果然是名不虚传。
克劳迪娅也看着那块生切下来的牛肉，杰斯特有些不屑的撇了撇嘴，他其实是不怎么喜欢生吃的，虽然中式烹饪里面也不乏肉类生吃的做法，比如说孔子就说过食不厌精，脍不厌细这种话，而且，就算是在唐朝，大诗人，号称诗佛的王摩诘也写过良人玉勒乘骢马,侍女金盘脍鲤鱼这种描述吃鱼生的诗句。
但是，不喜欢就是不喜欢。
连最为细腻的鱼生他都接受不了，更不用肉质在各种肉类里面，算是最粗糙的牛肉了，甚至杰斯特连五分熟的牛肉都接受不了，更不用说纯生的了。
但是克劳迪娅却完美的继承了盎格鲁撒克逊人在美食方面的优点，喜欢茹毛饮血……哦不是，是喜欢吃半生未熟的牛肉。
“可以给我也来一份么？”
克劳迪娅果然舔了舔舌头之后，向着正在认真的分切着牛肉的松本开口询问了一句，听到克劳迪娅的声音，松本抬起头，有些诧异的看了克劳迪娅一眼，然后什么也没有说，只是又从他正在分切的那块牛肉上，像是给刚才的那个中年人切的那一小块一样，也给克劳迪娅也切下了一小块。
然后看向了杰斯特，开口询问了一句：“你也要吗？”
杰斯特刚想要拒绝，但是一想到，毕竟自己也是对方的朋友玉秀吉郎带来的，而且对方询问自己，显然也是好意，他也不好拒绝，所以只好是点了点头：“也给我一块的。”
虽然嘴上这么说着，但是杰斯特已经下定决心，就算是这块生牛肉再难吃，他也会吃下去，不能辜负了店家的好意，让带他来的玉秀吉郎在自己的朋友面前丢了脸面。
但是随着这块小小的四方块，上面有着一朵类似于白色的雪花那样的图案的生牛肉入口，却感到一种很难用语言描述出来的嫩滑，而且丝毫没有那种生肉所有的腥味，反而有一种很难言的肉香，给他的感觉，极为相似金枪鱼，也就是鲔鱼最为肥美的肚腩。
“确实好吃！”
将这块生牛肉吃下肚，杰斯特不由得伸出了一个大拇指，嘴里由衷的赞叹了一句。
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杰斯特对于日本的食物没什么兴趣，不过克劳迪娅完全相反。
日本人这种精致的饮食习惯特别的受到像是克劳迪娅这种年轻的西方女性的追捧，当然，最顶级的日本料理的味道也是不错的。
追求食物的本味这种烹饪的思想就算是在中餐烹饪里面也是最为推崇的。
日本最出名的两样食物，可能就是鱼生跟牛肉。
尤其是牛肉，日本和牛的名气可以说是天下闻名，它是比澳洲雪花牛肉还要高档的存在，在杰斯特的了解当中，后来国内的养殖界引进了和牛的种子跟养殖技术之后，也培育出了国内自己的顶级牛肉品牌，叫做雪龙牛肉。
“非要吃什么和牛，我说给你做我在美国刚学会的蟹酿橙，你还不要……”
杰斯特有些无奈的吐槽了几句，在酒店里睡了整整一天之后，终于是从飞行的劳累里解过乏来的克劳迪娅非要杰斯特带着她去吃一下正宗的日本美食，因为杰斯特当初制作那款厨师游戏的时候，看过很多这方面的资料，还经常吹嘘自己对全世界的美食，没有不知道的。
不过杰斯特平时对于日式烹饪最为不屑一顾，但是自己未婚妻的话又不能不听，只好找到了玉秀吉郎。
杰斯特￡，w■ww.知道，这位可是一位标准的吃货。
玉秀吉郎对于美食，尤其是日本美食非常的有研究，听到克劳迪娅说她想要吃正宗的日本和牛，他却是露出了一个很轻松的笑容：“我跟神户的松本先生很熟悉，他家里的养牛场是神户最有名的，神户的电视台做神户牛肉的专题节目，就是去他的养牛场里面拍摄的呢！”
听到玉秀吉郎这么说，一直对神户牛肉极为感兴趣的克劳迪娅顿时眼睛发光。
“我在英国的时候也经常吃，觉得很棒！但是听我的日本朋友说。这些其实都是冷冻后空运过来的，味道已经不行了，远远不如在神户吃到的好吃……而且，你说的电视节目，是那个给牛喝啤酒，听音乐的电视节目吗？”
“是的。”
玉秀吉郎笑着点了点头，不过心里却有些诧异，他以前去洛杉矶参加年度会议的时候，是见过几次克劳迪娅的，凭借自己见的那几次的印象。觉得这是一个非常强势的女人，没想到，现在暂时放下工作之后，也会有这种小女人的心态。
玉秀吉郎说的松本开的烤肉店在一个很偏僻的地方，环境非常的幽静。
在杰斯特跟克劳迪娅在玉秀吉郎的带领下，来到这家没有什么名字的烤肉小店的时候，还有些诧异的，因为这家小店里的座位非常的少，没有什么零散的桌子。座位的凳子，都在吧台的前面。
而前面的整个吧台，就是一整个烤肉的烤盘。
店里的人不多，只有一个四十多岁的中年人。老板是一个五十多岁的老者，他听到声音，抬头看了门口一眼，在看到玉秀吉郎的时候。脸上露出了一丝笑容。
“玉秀君来了！”
而玉秀吉郎也笑着点了点头：“松本君，这是我的两位朋友，我说全日本最好的神户牛肉。就是您这里的。”
“哪里哪里！”
听到玉秀吉郎如此的夸奖，那个叫做松本的店长的脸上明显的是露出了一个灿烂的笑容，嘴里说的谦虚的话，但是他那副怡然自得的神态，却显然将玉秀吉郎的话当做了理所当然。
在杰斯特跟克劳迪娅入座之后，松本也只是笑着点了点头，然后往烤盘底下添加了一点木炭。
“这是青冈木烧的的吧。”
杰斯特看了一眼松本从一侧取出来的长条状，黑色的，有些发亮，甚至外表还有着一层层的鱼鳞状的鳞片的木炭，有些疑惑的问了一句。
没想到听到杰斯特说的这句话之后，松本倒是有些意外的看了杰斯特一眼，他似乎是很奇怪，对方怎么会知道这个的，然后他就把目光移向了玉秀吉郎的那里，但是玉秀吉郎自己摇了摇头，显然，他在表示他并没有跟杰斯特说过这些。
“我的爷爷就是中国烹饪的大师，对于烹饪上的东西，也是有些涉猎的。”
杰斯特也看到这一幕，他也没有隐瞒，如实的解释了一句，传统的川菜对于用碳上面也非常的讲究，甚至可以说是复杂，对于烹饪不同的菜肴，菜肴不同的烹饪方法的时候，根据火力的强弱，要换用不同的木炭，这些都是学问。
听到杰斯特解释，松本也有些恍然的点了点头。
“华夏烹饪，博大精深，我去年曾经华夏旅游过，见识过很多不可思议的美味，现在想起了，也让人念念不忘。”
正在这个时候，之前在杰斯特三人进来之前的那个中年人笑着对松本说了一句：“松本君，能给我一块生的牛肉么？很久没有生吃过了！很怀念那种味道啊！”
一边说着，他还一边流露出了垂涎欲滴的神色，甚至还伸出舌头，似乎是在品尝美味一般，舔了舔舌头。
松本依旧是笑了笑，直接拿过一整块红色，鲜嫩，还分布着像是雪花一样的图案的牛肉，然后拿起一把牛刀，切下了一小块方形的肉块，放到一个白瓷盘里，递到了这位中年人的面前。
牛刀并不是说的是杀牛用得刀，而是一种厨刀的称呼，这是日本人仿照欧洲主厨刀发明出的一种日式厨刀，在外形上面跟西式主厨刀的区别并不是很大，可能唯一的区别，就在牛刀的手柄，并不是采用的西式主厨刀常用的塑料或者是金属的手柄。
而是用的八角木或者是牛骨，制作的非常的精美。
除了这把牛刀之外，杰斯特还在松本的案台上面，看到了一把小得多的厨刀，对于日本料理有所了解的他当然也知道，这把刀叫做三德刀，是一种综合中式厨刀跟西式厨刀各种优点的产物。
但是正因为综合了两类厨刀的有点，所以变得有些不伦不类，一般情况下，这种刀只能够当做一种辅助性的道具，而不能够作为主厨刀来用了。
其实日式厨刀的分类是各种烹饪里面最为繁琐的，比西式厨刀还要繁琐，举一个例子，他们几乎已经到了一种食材，就需要用一种专门的刀具的工作，甚至，只是切鱼片，他们就根据要切的鱼片的不同，分成两种，一种叫做柳刃，一种叫做蛸引这两种外表相差很大的刀具。
中年男子双手恭敬的接过了松本递来的那个瓷盘，然后嘴里说了一声谢谢。
杰斯特仔细的看了那个瓷盘一眼，他刚才离着有些远，他以为这是一个瓷盘，但是等离着他近了之后，他又仔细的看了一下，这才发现，竟然不是瓷的，而是陶制的一个圆形盘子。
之前杰斯特就听说过日本的制陶水平很高，现在看了，果然是名不虚传。
克劳迪娅也看着那块生切下来的牛肉，杰斯特有些不屑的撇了撇嘴，他其实是不怎么喜欢生吃的，虽然中式烹饪里面也不乏肉类生吃的做法，比如说孔子就说过食不厌精，脍不厌细这种话，而且，就算是在唐朝，大诗人，号称诗佛的王摩诘也写过良人玉勒乘骢马,侍女金盘脍鲤鱼这种描述吃鱼生的诗句。
但是，不喜欢就是不喜欢。
连最为细腻的鱼生他都接受不了，更不用肉质在各种肉类里面，算是最粗糙的牛肉了，甚至杰斯特连五分熟的牛肉都接受不了，更不用说纯生的了。
但是克劳迪娅却完美的继承了盎格鲁撒克逊人在美食方面的优点，喜欢茹毛饮血……哦不是，是喜欢吃半生未熟的牛肉。
“可以给我也来一份么？”
克劳迪娅果然舔了舔舌头之后，向着正在认真的分切着牛肉的松本开口询问了一句，听到克劳迪娅的声音，松本抬起头，有些诧异的看了克劳迪娅一眼，然后什么也没有说，只是又从他正在分切的那块牛肉上，像是给刚才的那个中年人切的那一小块一样，也给克劳迪娅也切下了一小块。
然后看向了杰斯特，开口询问了一句：“你也要吗？”
杰斯特刚想要拒绝，但是一想到，毕竟自己也是对方的朋友玉秀吉郎带来的，而且对方询问自己，显然也是好意，他也不好拒绝，所以只好是点了点头：“也给我一块的。”
虽然嘴上这么说着，但是杰斯特已经下定决心，就算是这块生牛肉再难吃，他也会吃下去，不能辜负了店家的好意，让带他来的玉秀吉郎在自己的朋友面前丢了脸面。
但是随着这块小小的四方块，上面有着一朵类似于白色的雪花那样的图案的生牛肉入口，却感到一种很难用语言描述出来的嫩滑，而且丝毫没有那种生肉所有的腥味，反而有一种很难言的肉香，给他的感觉，极为相似金枪鱼，也就是鲔鱼最为肥美的肚腩。
“确实好吃！”
将这块生牛肉吃下肚，杰斯特不由得伸出了一个大拇指，嘴里由衷的赞叹了一句。
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