第六十五章 雾月之花
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法国巴黎的街头，一对爷孙正走在街道上。
爷爷身穿棕色和服，外披羽织，灰白色的长发和胡子，右眼处一道疤痕从额头处贯穿至眼睛，平添几分凶戾之气。走路的姿态懒散肆意，明明是在笑着，却给人一头年迈的雄狮巡视领地的感觉。
跟在一旁看上去像是孙女角色的女孩面容精致，橙黄的长发披在肩上，米黄色泡泡袖上衣搭配红色格子短裙，穿着黑色长筒袜与高跟鞋，眼角微微上挑，给人一种俯视周围的感觉。
“绘里奈啊，你这刻薄的评价方式还是改一改吧，从昨天开始，已经有多少法国年轻厨师被你打击的差点放弃厨师生涯了？”
老人一脸无奈地对身旁的女孩说道。
少女挽起自己耳侧散乱的几缕头发，不慌不忙地说道：
“爷爷，既然他们专门让我这个味觉敏感的人来试菜，就应该做好了被鸡蛋里挑骨头的心理准备。我自认为我对他们菜品的判断还是很客观的。而且，我不也给其中的几道料理好评了吗？”
老人扶额，他这个孙女从小就对味觉十分敏感，在经过后天的训练之后，现在已经能够做到根据味道判断菜品调味料用量，精准度甚至可以达到克单位。如此敏感的味觉，使得她能够准确的发现料理中的小瑕疵。不少有名的厨师都愿意请她来品尝自己的菜品，帮助完善菜谱。
然而，由于幼年时期的某些原因，绘里奈对于那些“不合格”的料理的态度极其偏激，对于做出的菜品不能够让她满意的这些厨师，会被她用相当刻薄的语言批评地一文不值。
“唉，当初让蓟那个家伙教导绘里奈果然是个错误。”
老人心想着，轻轻嘟哝道。
“爷爷，你刚才说什么？”看到老人突然走神，绘里奈奇怪道。
老人回过神来，笑着敷衍道：“没什么没什么。”
之后，老人转移话题，语重心长地对绘里奈说道：
“绘里奈啊我不是说你之前对那些菜品的评价是错的但是要知道并不是所有料理都应当做到完美的。对于一个饥肠辘辘的人来说，一杯泡面或许说不上好吃，但已经足够维持生命。当然这样的例子肯定有些极端了，不过，对于一些不符合你美学的料理，还是应该怀着包容的心态……”
还没有等老人说完，少女就打断道：“爷爷！虽然我现在才15岁，但是已经品尝过不知道多少的顶级厨师烹饪的料理。再加上我的天赋能力，我认为对于一道菜到底好不好吃，我比一般人更有发言权。
而且我认为既然他们请我来品尝他们的菜品，就说明他们接受我对料理质量的判断标准。对于我的评判结果也应该坦然接受。”
“老夫并不是在说你的评判结果有问题，作为一个美食鉴赏家，你的做法并没有什么问题。但是作为一个厨师而言，在那些看上去平民化的料理当中，其实往往蕴藏着独特的智慧。厨艺本就来源于平凡人的家庭厨房之中，想你这样抗拒所谓的‘庶民料理’，我担心可能会使你的厨师之路越走越窄啊。”
“爷爷，我想我已经说过很多遍了，我并不排斥来自平民的料理，普通人做的家常菜当然有他们存在的道理，但是我并不赞同简单粗放的料理。
作为一个厨师，精致复杂的料理是厨师厨艺最好的体现。而精致复杂的料理过程、种类多样的调味料和配料也会带来更加丰富的味觉体验，就好像法国料理中的勃艮第红酒炖牛肉，虽然只是家常菜品，但是烹饪方法一点都不简单，这才是像我们这样的高水平厨师做出的料理应该具有的形式。”
“这样吧，绘里奈，既然我们现在就在法国，你就当是被我这个老头子骗了，和我一起尝一尝普通的餐馆售卖的料理如何？”
少女皱了皱眉：“这些路边的小餐馆怎么会好吃呢？”
老人摸了摸自己下巴上的胡子哈哈笑道：
“既然餐馆的主人以此维生，肯定是有一定底气的。前面就有一家餐馆，让我看看雾月之花就这家吧，我们进去看看。”
“欢迎光临。请问是用餐吗？”
刚一走进餐馆大门，木制门板触动门上的铃铛，发出清脆的铃声。听到了铃声，一个穿着侍者服装，白色头发梳成背头打理地一丝不苟的少年迎了上来。
“嗯，这里有什么菜品提供？”
切仙左卫门用流利的法语问道。
被尊称为“食之魔王”的切仙左卫门，年轻时也曾是一名有名的厨师，只是在年老后身体不如当年，退居二线，将更多的经历投入到了培养下一代中。
在切仙左卫门那个年代，日本还处在向欧美学习的时期。在厨艺方面也不例外。法国料理作为西餐的代表，受到了相当一部分日本年轻厨师的追捧。而切仙左卫门，在学习厨艺的过程中也学习了法语。
少年脸上带着和煦的笑容，从一旁的吧台上取下了两份制作精致的菜单，递给切仙左卫门和切绘里奈：
“这里是菜单，老先生您请坐。这位小姐也请坐，两位选好餐点后直接告诉我就可以了。如果还有什么需要也可以按桌上的服务铃，我马上就到。”
“稍等一下。”切仙左卫门叫住了正准备回到后厨的少年侍者，“请问这里有没有勃艮第红酒炖牛肉？”
少年转身回答：“当然有，这是我们店的招牌菜之一，老先生需要点一份吗？”
“嗯，给我的孙女也来一份。”
切仙左卫门点了点头，又指了指身旁正审视着菜单的绘里奈。
少年侍者点了点头，再次确认道：“两份勃艮第红酒炖牛肉，还有什么需要吗？”
“暂时没有了。”
“好的，二位请稍等。”
少年进入了后厨，切仙左卫门则坐到了绘里奈对面的座位上，对绘里奈问道：
“怎么样，觉得这家餐馆如何？”
切绘里奈看了一眼四周，餐馆内部主要使用木制品，空间不大但在环境设计上让人很舒服，桌面和其他摆设也都擦拭地一尘不染。由于并不是用餐时间，店内只有他们两个顾客。
“用餐环境还算马马虎虎，但是餐馆的等第还是由菜品的质量来决定。”
切绘里奈收回视线，手里摩挲着手中菜单的蒙皮封面。
“哈哈，你说的很有道理，那我们就一起来看一看。这家餐馆到底会给我们怎样的惊喜，或是惊吓呢？”
法国巴黎的街头，一对爷孙正走在街道上。
爷爷身穿棕色和服，外披羽织，灰白色的长发和胡子，右眼处一道疤痕从额头处贯穿至眼睛，平添几分凶戾之气。走路的姿态懒散肆意，明明是在笑着，却给人一头年迈的雄狮巡视领地的感觉。
跟在一旁看上去像是孙女角色的女孩面容精致，橙黄的长发披在肩上，米黄色泡泡袖上衣搭配红色格子短裙，穿着黑色长筒袜与高跟鞋，眼角微微上挑，给人一种俯视周围的感觉。
“绘里奈啊，你这刻薄的评价方式还是改一改吧，从昨天开始，已经有多少法国年轻厨师被你打击的差点放弃厨师生涯了？”
老人一脸无奈地对身旁的女孩说道。
少女挽起自己耳侧散乱的几缕头发，不慌不忙地说道：
“爷爷，既然他们专门让我这个味觉敏感的人来试菜，就应该做好了被鸡蛋里挑骨头的心理准备。我自认为我对他们菜品的判断还是很客观的。而且，我不也给其中的几道料理好评了吗？”
老人扶额，他这个孙女从小就对味觉十分敏感，在经过后天的训练之后，现在已经能够做到根据味道判断菜品调味料用量，精准度甚至可以达到克单位。如此敏感的味觉，使得她能够准确的发现料理中的小瑕疵。不少有名的厨师都愿意请她来品尝自己的菜品，帮助完善菜谱。
然而，由于幼年时期的某些原因，绘里奈对于那些“不合格”的料理的态度极其偏激，对于做出的菜品不能够让她满意的这些厨师，会被她用相当刻薄的语言批评地一文不值。
“唉，当初让蓟那个家伙教导绘里奈果然是个错误。”
老人心想着，轻轻嘟哝道。
“爷爷，你刚才说什么？”看到老人突然走神，绘里奈奇怪道。
老人回过神来，笑着敷衍道：“没什么没什么。”
之后，老人转移话题，语重心长地对绘里奈说道：
“绘里奈啊我不是说你之前对那些菜品的评价是错的但是要知道并不是所有料理都应当做到完美的。对于一个饥肠辘辘的人来说，一杯泡面或许说不上好吃，但已经足够维持生命。当然这样的例子肯定有些极端了，不过，对于一些不符合你美学的料理，还是应该怀着包容的心态……”
还没有等老人说完，少女就打断道：“爷爷！虽然我现在才15岁，但是已经品尝过不知道多少的顶级厨师烹饪的料理。再加上我的天赋能力，我认为对于一道菜到底好不好吃，我比一般人更有发言权。
而且我认为既然他们请我来品尝他们的菜品，就说明他们接受我对料理质量的判断标准。对于我的评判结果也应该坦然接受。”
“老夫并不是在说你的评判结果有问题，作为一个美食鉴赏家，你的做法并没有什么问题。但是作为一个厨师而言，在那些看上去平民化的料理当中，其实往往蕴藏着独特的智慧。厨艺本就来源于平凡人的家庭厨房之中，想你这样抗拒所谓的‘庶民料理’，我担心可能会使你的厨师之路越走越窄啊。”
“爷爷，我想我已经说过很多遍了，我并不排斥来自平民的料理，普通人做的家常菜当然有他们存在的道理，但是我并不赞同简单粗放的料理。
作为一个厨师，精致复杂的料理是厨师厨艺最好的体现。而精致复杂的料理过程、种类多样的调味料和配料也会带来更加丰富的味觉体验，就好像法国料理中的勃艮第红酒炖牛肉，虽然只是家常菜品，但是烹饪方法一点都不简单，这才是像我们这样的高水平厨师做出的料理应该具有的形式。”
“这样吧，绘里奈，既然我们现在就在法国，你就当是被我这个老头子骗了，和我一起尝一尝普通的餐馆售卖的料理如何？”
少女皱了皱眉：“这些路边的小餐馆怎么会好吃呢？”
老人摸了摸自己下巴上的胡子哈哈笑道：
“既然餐馆的主人以此维生，肯定是有一定底气的。前面就有一家餐馆，让我看看雾月之花就这家吧，我们进去看看。”
“欢迎光临。请问是用餐吗？”
刚一走进餐馆大门，木制门板触动门上的铃铛，发出清脆的铃声。听到了铃声，一个穿着侍者服装，白色头发梳成背头打理地一丝不苟的少年迎了上来。
“嗯，这里有什么菜品提供？”
切仙左卫门用流利的法语问道。
被尊称为“食之魔王”的切仙左卫门，年轻时也曾是一名有名的厨师，只是在年老后身体不如当年，退居二线，将更多的经历投入到了培养下一代中。
在切仙左卫门那个年代，日本还处在向欧美学习的时期。在厨艺方面也不例外。法国料理作为西餐的代表，受到了相当一部分日本年轻厨师的追捧。而切仙左卫门，在学习厨艺的过程中也学习了法语。
少年脸上带着和煦的笑容，从一旁的吧台上取下了两份制作精致的菜单，递给切仙左卫门和切绘里奈：
“这里是菜单，老先生您请坐。这位小姐也请坐，两位选好餐点后直接告诉我就可以了。如果还有什么需要也可以按桌上的服务铃，我马上就到。”
“稍等一下。”切仙左卫门叫住了正准备回到后厨的少年侍者，“请问这里有没有勃艮第红酒炖牛肉？”
少年转身回答：“当然有，这是我们店的招牌菜之一，老先生需要点一份吗？”
“嗯，给我的孙女也来一份。”
切仙左卫门点了点头，又指了指身旁正审视着菜单的绘里奈。
少年侍者点了点头，再次确认道：“两份勃艮第红酒炖牛肉，还有什么需要吗？”
“暂时没有了。”
“好的，二位请稍等。”
少年进入了后厨，切仙左卫门则坐到了绘里奈对面的座位上，对绘里奈问道：
“怎么样，觉得这家餐馆如何？”
切绘里奈看了一眼四周，餐馆内部主要使用木制品，空间不大但在环境设计上让人很舒服，桌面和其他摆设也都擦拭地一尘不染。由于并不是用餐时间，店内只有他们两个顾客。
“用餐环境还算马马虎虎，但是餐馆的等第还是由菜品的质量来决定。”
切绘里奈收回视线，手里摩挲着手中菜单的蒙皮封面。
“哈哈，你说的很有道理，那我们就一起来看一看。这家餐馆到底会给我们怎样的惊喜，或是惊吓呢？”