第112章
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“长顺哥，你别光夹肉片吃，这道水煮肉片里的菜才好吃呢，肉味和辣椒的味道，都被菜给吸收了，吃起来辣辣香香的，如果有豆芽就好了，水煮肉片里的豆芽最好吃了。”
一提起豆芽，兰凌雪就更是想得不得了，不禁有点后悔，怎么没把豆芽给发出来，不过，也不是什么大不了的事情，一会就发豆芽，几天就成了，以前没有发豆芽，实在是兰凌雪对平时的豆芽没什么兴趣，但一吃水煮肉片就把豆芽想起来了，再想着过一阵子自己要开火锅店，那豆芽可是少不了的吃食。
“什么是豆芽呀，小篮子？”
长顺对于兰凌雪不时弄出来的新鲜事物，总是有着好奇心的，就比如今天这些用辣椒做的菜，自己就从来没吃过，这吃来，还真是过瘾，满嘴又辣又香的，真带劲儿，头上都早汗了，
“就是豆子发的芽菜喽，黄豆绿豆都行，等过几天，我发出来给你们尝尝，很好吃的。”
长顺就开始期待了，不得不说，自从自己来到了兰二叔的家里，这吃食可真是让自己开了眼界了，想想从前在家里吃的，那简直都不能称之为食物了，长顺就曾经想过，自己是上辈子做了什么好事了吧，这辈子能摊上兰二叔这样的人家，早知道是这样的待遇，就算不给工钱，自己也来呀，爹爹刚让自己来的时候，心里还有点儿小别扭呢，觉得做了人家的长工，那不就等于把这十年卖给人家了嘛，现在才知道，爹爹真的是为自己好。
看到长顺也吃那么爽快，兰二壮也忍不住地对着那一小盆红红的油下了筷子，刚开始的两口，还是有些辣的，兰二壮赶紧喝了两口水，他那副样子，逗得兰凌雪笑了半天，兰二壮可是觉得丢了面子，又狠狠地吃了几大口，这下子，味觉上来了，再也停不下筷子了，简直就是欲罢不能啊，
“小篮子，别说，这辣椒还真够劲，吃起来可真是太痛快了。”
一小盆水煮肉片，再加上酸辣土豆丝、鱼香肉丝、辣椒茄条都消灭光了，只剩下了那两盘清淡的菜品，还孤零零地摆在桌上，
“看来，今天你们不太受欢迎噢，那就等下次吧。”
兰凌雪很做怪地念叨着，把这两盘往天很下饭的菜端了下去，
“小篮子，别浪费了，明天早上加了辣椒，炒了再吃吧。”
平时兰家是很少剩饭剩菜的，兰二壮一直保持着不浪费粮食的好传统，
“爹，剩菜对身体不好，被油浸过的菜，隔了夜就会产生一种对身体很不好物质，我知道你是心疼东西，但更要心疼身体是不是？”
兰凌雪把菜端走了，一边往屋外走还一边想着，要不要养一条小狗，以后家里的剩饭会越来越多的，因为条件好了，那上桌的菜色就会逐渐的增加，那剩下的菜扔了又浪费，不如就养一条小狗好了，从小养的，会很忠心，以后看家护院也用得着。
兰凌雪在当晚，就利索把黄豆和绿豆都给泡上了，她可是实干家，说干就干的，当然了，对于发豆芽，她可是老手了，她当初一个人住的时候，因为听说外面的豆芽都加了尿素什么的，她又爱吃水煮鱼呀、水煮肉片呀这些东西，所以就特意学了发豆芽，其实也挺简单的，无论是黄豆还是绿豆，先把豆子挑好，当然啦，兰凌雪现在的豆子可是不用挑了，她的豆子个顶个的好，黄豆就直接用水洗净，泡上一天就可以了，以后就不用再放水，只要每天用水清洗一次，把水倒掉，再铺上潮湿的布巾，让它保持湿润的环境，三天就可以炒豆嘴吃了，五、六天的时间，它就变成了胖乎乎的黄豆芽了，而绿豆芽的发芽过程，跟黄豆差不多，只是它在第一天，要用温热的水浸泡，并搅拌至水凉到不烫手了，然后也不用把水倒掉，直接用这个温水浸泡一天，第二天开始，它的制作就跟黄豆芽一样了，重点是，从第二天等待它们发芽开始，如果在布巾上压上重物的话，效果会更好。
兰凌雪倒是不急，在第二天清早，她把发豆芽的木盆里该换的水都处理好了，然后就把两个大盆扔在那儿不管了，转头把空间里的辣椒多备了些出来，让爹爹和长顺哥闲着的时候，把它们都串成串，挂在自家屋后的栅栏上，栅栏够高，也不担心被什么小猫小狗地跑过来，给糟蹋了，趁着这一阵秋高气爽，阳光充足的，把辣椒都晒成干干的，好留着开火锅店的时候用，
“爹，用针穿过尾巴上的这个小绿蒂就行了，一串也别串得太长，省得它太沉了，挂着不结实，一串串个差不多五、六十个辣椒，我看就行了，要用的时候也方便，摘一串正好够炸一次辣椒油的。”
兰二壮听话地开始串辣椒串了，
“怎么还炸呀，那样好吃吗？”
“好吃，当然好吃了，就像昨天我做的水煮肉片，里面的辣椒我都是炸过的，是不是很好吃？不过，昨天的辣椒是新鲜的，不太干，如果像这样把辣椒晒干了，然后再用油炸，那才香呢，做出来的菜会更有口感。”
听闺女一说，好像什么都会变得更好吃了一样，算了，管它呢，反正听闺女的就对了，做出来也是自己第一个品尝。
“爹，我去镇上了。”
把该交待的都交待了，兰凌雪就拉了冰去镇子上了，今年家里的冰存得还是有些少，镇上的这一个夏天维持得将打将，眼看着就见底儿了，好在这个夏天也要过去了，再坚持个十天半个月，换成别的项目就成了，在路途的颠簸中，兰凌雪的脑袋一直转着，应该趁着天还没太冷，地也还没冻的时候，在自家院子里再挖一个冰窖，然后在县上铺子的后院里，也应该再挖一个冰窖，冬天的时候，就可以多多的存一些冰了，照着目前的情况看，这冰是只有不够的，没有够的，就在这一个夏天里，有不少的人来自家冰品店里买冰，兰凌雪就怕卖了这家不卖那家的，徒惹一些闲气，而且自己家也真的不够用，兰凌雪就坚持着谁家也没卖，只说是求了人运过来的，价钱高不说，也实在是数量少得很，没看自家每天关门这么早吗？那可不是不想挣钱，是因为冰块不够用啊，这个理由倒是挺充分的，让兰凌雪在这一个夏天里，少了不少的麻烦。
马车路过铁匠铺的时候，兰凌雪就又想着，她应该现在就开始定制火锅了，就要那种鸳鸯锅就行，古代的木炭还是不缺的，到时候架了木炭就可以烧锅子了，倒是不麻烦，还有坐火锅的桌子，也要定制一些，冰品店里的桌子明显不够用，吃冰品的顾客一会儿就完事，桌子可以重复地使用，实在没有桌的时候，还可以端着冰品在门口吃，可吃火锅就不行了，那可是要一群朋友吆五喝六的，吃起来、喝起来、聊起来，也没个时间长短，翻台的机率不太大呀，所以加桌子是必不可少的，可桌子一加，那铺子就明显显得小了，这是自己开始的估计不足，先看看左右两家，有没有谁家的铺子要外兑的，如果能兑下别家的铺子，那这个店铺就不用挪了，直接把冰品店的牌子换了就行了，如果不行，那还得考虑在别处再租铺子，这一溜打算下来，兰凌雪就发现，自己的时间还真就不够用，事情太多了，她还想在镇上火锅店开业的同时，直接在县上也开一间呢，这个也得立马标上日程，这样的话，等晚上回家看看豆芽发的怎么样了，如果开两间铺子，别的不说，这豆芽想要供得上，也不是一个小的工程。
等兰凌雪把冰块送到了冰品店，嘱咐了店里的掌柜和伙计，好好地照顾生意，她就又立刻坐上马车，领着小柱子去了铁匠铺子，铁匠铺子倒是经常给人打铜火锅，但铜火锅的造价太高了，用在铺子上不合适，她就要求铁匠师傅把材质换成白铁的，要是有不锈钢就好了，那样透亮的白钢，用起来更让人觉得舒服，可兰凌雪对化学的东西一窍不通，想让她另外造出东西来，那还是别想了，只能利用现有的材料，
“铁匠叔叔，换成白铁的能不能行，烧炭的时候，会不会受不住？”
虽然想要换材质，但还要考虑到安全性，如果白铁不成，那豁出来价钱高，也只能用铜制的了，
“行，怎么不行，穷人家里也有想吃锅子的，可不就是用白铁打一个嘛，只是，这样也不是一般人家用得起的，打了回去，半年一年也不见得用一次，所以，大多数人都不知道白铁也能做锅子，其实很简单的，只要白铁用得厚一些就行了。”
听到铁匠师傅这么讲解了，兰凌雪就没什么可担心的了，只要安全，那就万事OK了。
“铁匠叔叔，我要打的锅子，跟你以前打的是不一样的，我不用中间那个小烟囱，只要平底的锅子就行，锅子的中间，你帮我做一个弯形的挡板，把锅子里面分隔个两个空间，要焊在锅子里的，跟锅子是一个整体。”
兰凌雪用手比划了两下，又怕铁匠师傅听不懂，就向铁匠师傅求了纸笔来，用素描的笔法，几下就画了个简易的火锅图形出来，
“长顺哥，你别光夹肉片吃，这道水煮肉片里的菜才好吃呢，肉味和辣椒的味道，都被菜给吸收了，吃起来辣辣香香的，如果有豆芽就好了，水煮肉片里的豆芽最好吃了。”
一提起豆芽，兰凌雪就更是想得不得了，不禁有点后悔，怎么没把豆芽给发出来，不过，也不是什么大不了的事情，一会就发豆芽，几天就成了，以前没有发豆芽，实在是兰凌雪对平时的豆芽没什么兴趣，但一吃水煮肉片就把豆芽想起来了，再想着过一阵子自己要开火锅店，那豆芽可是少不了的吃食。
“什么是豆芽呀，小篮子？”
长顺对于兰凌雪不时弄出来的新鲜事物，总是有着好奇心的，就比如今天这些用辣椒做的菜，自己就从来没吃过，这吃来，还真是过瘾，满嘴又辣又香的，真带劲儿，头上都早汗了，
“就是豆子发的芽菜喽，黄豆绿豆都行，等过几天，我发出来给你们尝尝，很好吃的。”
长顺就开始期待了，不得不说，自从自己来到了兰二叔的家里，这吃食可真是让自己开了眼界了，想想从前在家里吃的，那简直都不能称之为食物了，长顺就曾经想过，自己是上辈子做了什么好事了吧，这辈子能摊上兰二叔这样的人家，早知道是这样的待遇，就算不给工钱，自己也来呀，爹爹刚让自己来的时候，心里还有点儿小别扭呢，觉得做了人家的长工，那不就等于把这十年卖给人家了嘛，现在才知道，爹爹真的是为自己好。
看到长顺也吃那么爽快，兰二壮也忍不住地对着那一小盆红红的油下了筷子，刚开始的两口，还是有些辣的，兰二壮赶紧喝了两口水，他那副样子，逗得兰凌雪笑了半天，兰二壮可是觉得丢了面子，又狠狠地吃了几大口，这下子，味觉上来了，再也停不下筷子了，简直就是欲罢不能啊，
“小篮子，别说，这辣椒还真够劲，吃起来可真是太痛快了。”
一小盆水煮肉片，再加上酸辣土豆丝、鱼香肉丝、辣椒茄条都消灭光了，只剩下了那两盘清淡的菜品，还孤零零地摆在桌上，
“看来，今天你们不太受欢迎噢，那就等下次吧。”
兰凌雪很做怪地念叨着，把这两盘往天很下饭的菜端了下去，
“小篮子，别浪费了，明天早上加了辣椒，炒了再吃吧。”
平时兰家是很少剩饭剩菜的，兰二壮一直保持着不浪费粮食的好传统，
“爹，剩菜对身体不好，被油浸过的菜，隔了夜就会产生一种对身体很不好物质，我知道你是心疼东西，但更要心疼身体是不是？”
兰凌雪把菜端走了，一边往屋外走还一边想着，要不要养一条小狗，以后家里的剩饭会越来越多的，因为条件好了，那上桌的菜色就会逐渐的增加，那剩下的菜扔了又浪费，不如就养一条小狗好了，从小养的，会很忠心，以后看家护院也用得着。
兰凌雪在当晚，就利索把黄豆和绿豆都给泡上了，她可是实干家，说干就干的，当然了，对于发豆芽，她可是老手了，她当初一个人住的时候，因为听说外面的豆芽都加了尿素什么的，她又爱吃水煮鱼呀、水煮肉片呀这些东西，所以就特意学了发豆芽，其实也挺简单的，无论是黄豆还是绿豆，先把豆子挑好，当然啦，兰凌雪现在的豆子可是不用挑了，她的豆子个顶个的好，黄豆就直接用水洗净，泡上一天就可以了，以后就不用再放水，只要每天用水清洗一次，把水倒掉，再铺上潮湿的布巾，让它保持湿润的环境，三天就可以炒豆嘴吃了，五、六天的时间，它就变成了胖乎乎的黄豆芽了，而绿豆芽的发芽过程，跟黄豆差不多，只是它在第一天，要用温热的水浸泡，并搅拌至水凉到不烫手了，然后也不用把水倒掉，直接用这个温水浸泡一天，第二天开始，它的制作就跟黄豆芽一样了，重点是，从第二天等待它们发芽开始，如果在布巾上压上重物的话，效果会更好。
兰凌雪倒是不急，在第二天清早，她把发豆芽的木盆里该换的水都处理好了，然后就把两个大盆扔在那儿不管了，转头把空间里的辣椒多备了些出来，让爹爹和长顺哥闲着的时候，把它们都串成串，挂在自家屋后的栅栏上，栅栏够高，也不担心被什么小猫小狗地跑过来，给糟蹋了，趁着这一阵秋高气爽，阳光充足的，把辣椒都晒成干干的，好留着开火锅店的时候用，
“爹，用针穿过尾巴上的这个小绿蒂就行了，一串也别串得太长，省得它太沉了，挂着不结实，一串串个差不多五、六十个辣椒，我看就行了，要用的时候也方便，摘一串正好够炸一次辣椒油的。”
兰二壮听话地开始串辣椒串了，
“怎么还炸呀，那样好吃吗？”
“好吃，当然好吃了，就像昨天我做的水煮肉片，里面的辣椒我都是炸过的，是不是很好吃？不过，昨天的辣椒是新鲜的，不太干，如果像这样把辣椒晒干了，然后再用油炸，那才香呢，做出来的菜会更有口感。”
听闺女一说，好像什么都会变得更好吃了一样，算了，管它呢，反正听闺女的就对了，做出来也是自己第一个品尝。
“爹，我去镇上了。”
把该交待的都交待了，兰凌雪就拉了冰去镇子上了，今年家里的冰存得还是有些少，镇上的这一个夏天维持得将打将，眼看着就见底儿了，好在这个夏天也要过去了，再坚持个十天半个月，换成别的项目就成了，在路途的颠簸中，兰凌雪的脑袋一直转着，应该趁着天还没太冷，地也还没冻的时候，在自家院子里再挖一个冰窖，然后在县上铺子的后院里，也应该再挖一个冰窖，冬天的时候，就可以多多的存一些冰了，照着目前的情况看，这冰是只有不够的，没有够的，就在这一个夏天里，有不少的人来自家冰品店里买冰，兰凌雪就怕卖了这家不卖那家的，徒惹一些闲气，而且自己家也真的不够用，兰凌雪就坚持着谁家也没卖，只说是求了人运过来的，价钱高不说，也实在是数量少得很，没看自家每天关门这么早吗？那可不是不想挣钱，是因为冰块不够用啊，这个理由倒是挺充分的，让兰凌雪在这一个夏天里，少了不少的麻烦。
马车路过铁匠铺的时候，兰凌雪就又想着，她应该现在就开始定制火锅了，就要那种鸳鸯锅就行，古代的木炭还是不缺的，到时候架了木炭就可以烧锅子了，倒是不麻烦，还有坐火锅的桌子，也要定制一些，冰品店里的桌子明显不够用，吃冰品的顾客一会儿就完事，桌子可以重复地使用，实在没有桌的时候，还可以端着冰品在门口吃，可吃火锅就不行了，那可是要一群朋友吆五喝六的，吃起来、喝起来、聊起来，也没个时间长短，翻台的机率不太大呀，所以加桌子是必不可少的，可桌子一加，那铺子就明显显得小了，这是自己开始的估计不足，先看看左右两家，有没有谁家的铺子要外兑的，如果能兑下别家的铺子，那这个店铺就不用挪了，直接把冰品店的牌子换了就行了，如果不行，那还得考虑在别处再租铺子，这一溜打算下来，兰凌雪就发现，自己的时间还真就不够用，事情太多了，她还想在镇上火锅店开业的同时，直接在县上也开一间呢，这个也得立马标上日程，这样的话，等晚上回家看看豆芽发的怎么样了，如果开两间铺子，别的不说，这豆芽想要供得上，也不是一个小的工程。
等兰凌雪把冰块送到了冰品店，嘱咐了店里的掌柜和伙计，好好地照顾生意，她就又立刻坐上马车，领着小柱子去了铁匠铺子，铁匠铺子倒是经常给人打铜火锅，但铜火锅的造价太高了，用在铺子上不合适，她就要求铁匠师傅把材质换成白铁的，要是有不锈钢就好了，那样透亮的白钢，用起来更让人觉得舒服，可兰凌雪对化学的东西一窍不通，想让她另外造出东西来，那还是别想了，只能利用现有的材料，
“铁匠叔叔，换成白铁的能不能行，烧炭的时候，会不会受不住？”
虽然想要换材质，但还要考虑到安全性，如果白铁不成，那豁出来价钱高，也只能用铜制的了，
“行，怎么不行，穷人家里也有想吃锅子的，可不就是用白铁打一个嘛，只是，这样也不是一般人家用得起的，打了回去，半年一年也不见得用一次，所以，大多数人都不知道白铁也能做锅子，其实很简单的，只要白铁用得厚一些就行了。”
听到铁匠师傅这么讲解了，兰凌雪就没什么可担心的了，只要安全，那就万事OK了。
“铁匠叔叔，我要打的锅子，跟你以前打的是不一样的，我不用中间那个小烟囱，只要平底的锅子就行，锅子的中间，你帮我做一个弯形的挡板，把锅子里面分隔个两个空间，要焊在锅子里的，跟锅子是一个整体。”
兰凌雪用手比划了两下，又怕铁匠师傅听不懂，就向铁匠师傅求了纸笔来，用素描的笔法，几下就画了个简易的火锅图形出来，