第195章 乌骨鸡大乱斗（一）
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「铿锵--」
随着几声刀剑般的挥舞，被除去了骨头的乌骨鸡完全在风见悠的厨刀下变成了肉块，大小几乎一样，无论是鸡胸肉还是鸡腿肉，切割整齐大小。
「那是……武术表演吗？」
不敢相信地看着风见悠那手起刀落的模样，每一刀IDE锋利程度如同切纸片那般。
只见他拿着锅子，倒入大半的水，加姜加枸杞加水，用明火煲煮，他剩下的就是把刚才的配料做好，后面可以放进去煲了。
为了容易入口并且肉嫩，他将三小时的烂软可口变成嚼劲十足的无骨鸡肉，那么，只需要沸腾的水达到高度，就可以倒入食材，剩下的就算乌骨鸡本身，时间只要不到一小时。
完全做好在那等待时间到来的风见悠，此时此刻开始观察起林司星和久保西条两边的情况。
他所做的料理是在道场中体会不到，一直是由他和巧可拉两人互相切磋钻研到至今所形成的力量，此时风见悠的目光看向巧可拉。
「哼哼，你绝对不能输掉哦，悠君！」
巧可拉的目光也凝视着风见悠，从眼神中就可以交流双方想要说的话。
「放心吧，小姐，我会全力以赴的，这香料将是料理的关键所在。」
风见悠看着手中拿出的一瓶如酒如醋的调味料。
「听好了，久保西条君，我将会用这个来打败你，站在远月顶点上的必然是我，而不是你，记住了。」
「什么？」
久保西条看到那一拼写着黄的字的调味瓶，虽然不知道是什么，可隐约能猜到，调味要不就是酒要不就是其他类型的醋之类，酒只是外表迷惑罢了。
而炖汤的有两很多种常用酒，比如料酒即黄酒，又或者是白酒，再不然就是红酒，以这三种酒为主的调味，而红酒一般应用于法式西餐，那么剩下的就算前面两者。
「药膳汤常用的酒排除白酒，那只有黄酒了。」
而黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为百分之八到百分之二十左右，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。
它的饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳;夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。
但一般黄酒烫热喝较常见，在黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到六十到七十度左右再喝。
因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在二十到三十度左右，即使对甲醇也不过六十五度，所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾。
黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁，后者较为普通，传统的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。
温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和，在加热时间中不宜过久，否则酒精挥发掉了，反而淡而无味，一般在秋天冬天，盛行温饮。
所有的特点都适合用在药膳类上，要知道黄酒是医药上很重要的辅料或者是药引子，在中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据说统计起来就有七十多种药酒需用黄酒作酒基配制。
而黄酒的另一功能就是调料，黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在中国，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉和鸭肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
乌骨鸡本身味道清新，加入酒香浓郁的黄酒，固然就能成为最强大的应对选拔赛的主题。
「快看，月亮已经走到中间了！」
「时间只剩下不到一小时了！」
七草美奈最怕的就是林司星会赶不及，毕竟他还在优哉游哉的弄好配料，完全没担心时间不够的问题。
「咦，风见悠那边……」
这时，美绪注意到了风见悠那边的动作。
「味道已经上来了呢！差不多可以了。」
久保西条半小时就做了乌骨鸡，炖的时间也是半小时，其中预先加热了沸腾的药材汁水。
通常要三小时的料理，现在却用了一小时多点就完成了，这也太快了。
「率先完成的是风见悠吗？」
「不过，那真的炖足够了吗？」
齐双叶和美绪的额头微微渗出了汗水，这炖得也太快了吧，她们都还没缓过来。
「看来你很急着想取胜嘛！」
还没完成的久保西条看着风见悠端上去的炖汤料理，他大概猜出了是乌骨鸡炖汤，以黄酒作为基调，将乌骨鸡的营养价值和美味都一一呈现出来。
不愧是自己的对手，相当有自信和魄力，尽管如此，他久保西条也绝对不会在今晚败下阵来的。
「我这是最快的完成，也保持着料理的味道足够鲜美。」
「好吧，但愿烹饪过程中，你没漏掉什么步骤吧！」
一般料理做得太快，就很容易有错漏，往往因为这一点，料理本身的美味就会被打破，到时候不单不好吃，反而导致自己粗心大意落败的人可是有很多例子呢！
「不会的，尽管你现在这么说，等会你就知道谁的料理厉害了。」
说完，风见悠继续把自己的炖汤呈上去，一道料理三人份，不多也不少，采用的配料都是一样，时间把握也十分完美准确，接下来的就是在味道上来感觉了。
「风见悠同学那么快做好了，还是我之前放弃做的汤料理，他到底是怎么打算的？」
林司星一开始也是做汤，可是第一时间就给小绊的说法给湮灭了，太过温柔的汤不及格，那么现在风见悠所做的汤料理又会是？
「我想你应该知道中国的药膳料理中的秋天补气血的汤吧！」
「？」
林司星一脸懵逼，虽说知道是药膳汤，可是单纯补血气还是不够的，现在他更加懵懂了。
「首先由风见悠选手上菜！」
这次主持由佐佐木思语换成了远月十杰第八席冈本小次郎来进行，每年的秋季选拔赛最后必须由十杰主持，为的就是公正威严。
「月亮的舞台照明会照亮迈向审查台的选手，仿佛就像是在净化这位厨师以及他所端出来的料理那般！」
堂岛银心中并不是说风见悠的料理不好，而是太过强烈的话，需要平息下来。
「咦，这钵子里的汤好像在咕噜咕噜沸腾，看来沸腾的余波还没散去，似乎很烫的样子呢！」
幸平城一郎隐约能闻到一股清新的鸡肉味，伴随着药材的独特香气，晚餐还没吃的他，居然忍不住咕咕叫。了。
「这是在做火锅式的料理吗？」
那钵里的汤在沸腾，这一点让大家都好奇了，只有火锅在会不停的咕噜咕噜响。
「那么，开始试吃吧！」
绘里奈轻轻拿开盖子，刹那间，强劲冲击在这一刻间冲天而起。
「这是……」
她好像看到了大自然的森林，处在药材盛开的世界里，无论是动物还是自然生成的野生药材原料，在这里，都毫无保留释放出刺激芳香。
宛如童话中在森林遇见七位小矮人，她正是白雪公主般的存在，而小矮人正是茯苓、枸杞子、甘草、当归、首乌、黄精、核桃。
有着他们在的大自然森林，可以体现出这药膳汤的美味，差点没令人陶醉在其中。
「根本忍不住的笑容自然流露，这蕴含的力量……喝呀！」
随着一声衣衫破裂响起，堂岛银上半身的肌肉变得更为硕大强壮，每一寸地方似乎都被滋润过，并且吸收到了日月精华的力量那般。
「确实是很不错的药膳汤，乌骨鸡鲜嫩滑嘴，嚼劲带着浓郁的汤汁，在这里面，吃到的那脆口的肉应该就是核桃和茯苓了，这两种都是十分美妙的药膳食材，特别是核桃，可以当零食小吃，男女老少皆宜的食材。」
在美味这一点上是无可置否的了，幸平城一郎也暗暗惊叹，这一届的学生竟然有着这么强势的实力，一块真正等着闪耀的璞玉，要是精心再打造一番，恐怕会散发刺眼的圣光。
「在里面加入的那些药材刚好能和乌骨鸡相配，可以说是绝佳的美味组合，所以能创造出这番令人惊叹的料理。」
风见悠一开始是没想到能加入这些食材可以创造出此等美味来，但在那几天的试做中，要是能满足男女老少的食材，药膳之中必不能少了好几种药膳类食材。
其中枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在中国的《神农本草经》中就被列为上品，称其为「久服轻身不老、耐寒暑」，有延衰抗老的功效，又名「却老子」。
枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，可以使其具有非常好的保健功效
而首当其冲的自然是首乌了，黑色和乌骨鸡毫无差别，味道上也不会是香辛料的类型，却很适合拿来做药膳食材，并非是它的色香味够好，主要是功效上对人体能补充其他方面的优势。
对养发方面有着极大的帮助，特别还能解毒、治理失眠，甚至解决肝肾阴虚之腰膝酸软，其他的作用更多，说起来一时间都说不清。
「铿锵--」
随着几声刀剑般的挥舞，被除去了骨头的乌骨鸡完全在风见悠的厨刀下变成了肉块，大小几乎一样，无论是鸡胸肉还是鸡腿肉，切割整齐大小。
「那是……武术表演吗？」
不敢相信地看着风见悠那手起刀落的模样，每一刀IDE锋利程度如同切纸片那般。
只见他拿着锅子，倒入大半的水，加姜加枸杞加水，用明火煲煮，他剩下的就是把刚才的配料做好，后面可以放进去煲了。
为了容易入口并且肉嫩，他将三小时的烂软可口变成嚼劲十足的无骨鸡肉，那么，只需要沸腾的水达到高度，就可以倒入食材，剩下的就算乌骨鸡本身，时间只要不到一小时。
完全做好在那等待时间到来的风见悠，此时此刻开始观察起林司星和久保西条两边的情况。
他所做的料理是在道场中体会不到，一直是由他和巧可拉两人互相切磋钻研到至今所形成的力量，此时风见悠的目光看向巧可拉。
「哼哼，你绝对不能输掉哦，悠君！」
巧可拉的目光也凝视着风见悠，从眼神中就可以交流双方想要说的话。
「放心吧，小姐，我会全力以赴的，这香料将是料理的关键所在。」
风见悠看着手中拿出的一瓶如酒如醋的调味料。
「听好了，久保西条君，我将会用这个来打败你，站在远月顶点上的必然是我，而不是你，记住了。」
「什么？」
久保西条看到那一拼写着黄的字的调味瓶，虽然不知道是什么，可隐约能猜到，调味要不就是酒要不就是其他类型的醋之类，酒只是外表迷惑罢了。
而炖汤的有两很多种常用酒，比如料酒即黄酒，又或者是白酒，再不然就是红酒，以这三种酒为主的调味，而红酒一般应用于法式西餐，那么剩下的就算前面两者。
「药膳汤常用的酒排除白酒，那只有黄酒了。」
而黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为百分之八到百分之二十左右，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。
它的饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳;夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。
但一般黄酒烫热喝较常见，在黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到六十到七十度左右再喝。
因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在二十到三十度左右，即使对甲醇也不过六十五度，所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾。
黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁，后者较为普通，传统的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。
温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和，在加热时间中不宜过久，否则酒精挥发掉了，反而淡而无味，一般在秋天冬天，盛行温饮。
所有的特点都适合用在药膳类上，要知道黄酒是医药上很重要的辅料或者是药引子，在中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据说统计起来就有七十多种药酒需用黄酒作酒基配制。
而黄酒的另一功能就是调料，黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在中国，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉和鸭肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
乌骨鸡本身味道清新，加入酒香浓郁的黄酒，固然就能成为最强大的应对选拔赛的主题。
「快看，月亮已经走到中间了！」
「时间只剩下不到一小时了！」
七草美奈最怕的就是林司星会赶不及，毕竟他还在优哉游哉的弄好配料，完全没担心时间不够的问题。
「咦，风见悠那边……」
这时，美绪注意到了风见悠那边的动作。
「味道已经上来了呢！差不多可以了。」
久保西条半小时就做了乌骨鸡，炖的时间也是半小时，其中预先加热了沸腾的药材汁水。
通常要三小时的料理，现在却用了一小时多点就完成了，这也太快了。
「率先完成的是风见悠吗？」
「不过，那真的炖足够了吗？」
齐双叶和美绪的额头微微渗出了汗水，这炖得也太快了吧，她们都还没缓过来。
「看来你很急着想取胜嘛！」
还没完成的久保西条看着风见悠端上去的炖汤料理，他大概猜出了是乌骨鸡炖汤，以黄酒作为基调，将乌骨鸡的营养价值和美味都一一呈现出来。
不愧是自己的对手，相当有自信和魄力，尽管如此，他久保西条也绝对不会在今晚败下阵来的。
「我这是最快的完成，也保持着料理的味道足够鲜美。」
「好吧，但愿烹饪过程中，你没漏掉什么步骤吧！」
一般料理做得太快，就很容易有错漏，往往因为这一点，料理本身的美味就会被打破，到时候不单不好吃，反而导致自己粗心大意落败的人可是有很多例子呢！
「不会的，尽管你现在这么说，等会你就知道谁的料理厉害了。」
说完，风见悠继续把自己的炖汤呈上去，一道料理三人份，不多也不少，采用的配料都是一样，时间把握也十分完美准确，接下来的就是在味道上来感觉了。
「风见悠同学那么快做好了，还是我之前放弃做的汤料理，他到底是怎么打算的？」
林司星一开始也是做汤，可是第一时间就给小绊的说法给湮灭了，太过温柔的汤不及格，那么现在风见悠所做的汤料理又会是？
「我想你应该知道中国的药膳料理中的秋天补气血的汤吧！」
「？」
林司星一脸懵逼，虽说知道是药膳汤，可是单纯补血气还是不够的，现在他更加懵懂了。
「首先由风见悠选手上菜！」
这次主持由佐佐木思语换成了远月十杰第八席冈本小次郎来进行，每年的秋季选拔赛最后必须由十杰主持，为的就是公正威严。
「月亮的舞台照明会照亮迈向审查台的选手，仿佛就像是在净化这位厨师以及他所端出来的料理那般！」
堂岛银心中并不是说风见悠的料理不好，而是太过强烈的话，需要平息下来。
「咦，这钵子里的汤好像在咕噜咕噜沸腾，看来沸腾的余波还没散去，似乎很烫的样子呢！」
幸平城一郎隐约能闻到一股清新的鸡肉味，伴随着药材的独特香气，晚餐还没吃的他，居然忍不住咕咕叫。了。
「这是在做火锅式的料理吗？」
那钵里的汤在沸腾，这一点让大家都好奇了，只有火锅在会不停的咕噜咕噜响。
「那么，开始试吃吧！」
绘里奈轻轻拿开盖子，刹那间，强劲冲击在这一刻间冲天而起。
「这是……」
她好像看到了大自然的森林，处在药材盛开的世界里，无论是动物还是自然生成的野生药材原料，在这里，都毫无保留释放出刺激芳香。
宛如童话中在森林遇见七位小矮人，她正是白雪公主般的存在，而小矮人正是茯苓、枸杞子、甘草、当归、首乌、黄精、核桃。
有着他们在的大自然森林，可以体现出这药膳汤的美味，差点没令人陶醉在其中。
「根本忍不住的笑容自然流露，这蕴含的力量……喝呀！」
随着一声衣衫破裂响起，堂岛银上半身的肌肉变得更为硕大强壮，每一寸地方似乎都被滋润过，并且吸收到了日月精华的力量那般。
「确实是很不错的药膳汤，乌骨鸡鲜嫩滑嘴，嚼劲带着浓郁的汤汁，在这里面，吃到的那脆口的肉应该就是核桃和茯苓了，这两种都是十分美妙的药膳食材，特别是核桃，可以当零食小吃，男女老少皆宜的食材。」
在美味这一点上是无可置否的了，幸平城一郎也暗暗惊叹，这一届的学生竟然有着这么强势的实力，一块真正等着闪耀的璞玉，要是精心再打造一番，恐怕会散发刺眼的圣光。
「在里面加入的那些药材刚好能和乌骨鸡相配，可以说是绝佳的美味组合，所以能创造出这番令人惊叹的料理。」
风见悠一开始是没想到能加入这些食材可以创造出此等美味来，但在那几天的试做中，要是能满足男女老少的食材，药膳之中必不能少了好几种药膳类食材。
其中枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在中国的《神农本草经》中就被列为上品，称其为「久服轻身不老、耐寒暑」，有延衰抗老的功效，又名「却老子」。
枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，可以使其具有非常好的保健功效
而首当其冲的自然是首乌了，黑色和乌骨鸡毫无差别，味道上也不会是香辛料的类型，却很适合拿来做药膳食材，并非是它的色香味够好，主要是功效上对人体能补充其他方面的优势。
对养发方面有着极大的帮助，特别还能解毒、治理失眠，甚至解决肝肾阴虚之腰膝酸软，其他的作用更多，说起来一时间都说不清。