第214章 厨艺实力提升的关键（二）
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现在在实地研习中过的大部分厨师，有相当多一部分的厨师直接被予以退学处理，并不是说经历过课程、集训、选拔赛就能安枕无忧。
远月的规则是随时淘汰不及格的厨师，优秀的厨师应该是万能，不会在料理各方面有任何的错漏，更何况，这考验不是一天两天，而是好几天的时间去适应，丝毫没有改变的话，直接就会送「飞机票」，意思就是退学。
幸平餐馆。
「我这里房间不多，但是我这里有上下床，你可以睡上面。」
晚上，一天的活干完，林司星也是感觉自己浑身湿透，当然，没有那么夸张，不过精神集中过后，确实有种乏力的感觉。
「谢谢创真前辈！」
林司星洗完澡出来就躺在床上了，他现在思考的是如何把今天的失误都弥补回来，如果再这样不改变，到后来肯定不及格。
就算是创真前辈给及格，可自己对不起「及格」两字，为此，他必须要全心全意的去改变一下自己的工作方式。
「第一天，你感觉工作如何？是不是不忙之中也会有紧张？」
「当然，前辈的料理让我需要谨慎对待，可不能有任何的差错。」
「呵呵……你要有自己的信心，并且把我当做普通厨师，带着轻松愉快的心情去料理才更加上手，我们作为厨师的，不都是把做菜当成乐趣吗？」
「把做菜当成……乐趣？」
幸平创真这话令他不禁陷入了思考当中，为什么自己一直在钻牛角，明明是站在同一立场上，厨师的职责，厨师的本意、当厨师的理由，其实这些对自己都有着重大的关联。
一个厨师的责任就是经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现做现卖。
在料理过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质等等。
不仅如此，在烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求，把菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。
另外在加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物，按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，做到随时进入料理状态。
而当厨师不只是在厨师的职责上，反而更多是遵从内心的走向，料理能够给人带来幸福，料理可以改变许多的事情，一切用美味料理来说话，可能会改变得了更多无法改变的事情。
他林司星不就是想要这样吗？以料理为自己的发展最大目标方向，追求更高的自我，完成属于自己的Specialite，现在幸平创真点明了他。
在工作中，大家基本都是站在同一个立场上，只不过是分工不同，主厨负责端出美味的料理，而下手就是处理好一切的为准备好的食材，从而做到阴阳结合，互相补充的作用，缺了谁都不好。
至于分工，就是为了给自己做准备，在遇到人多杂乱的情况下，由一人转为两人以上的分配工作，如果哪一天用上，也就会成为重要的战力。
「创真前辈，我要睡了，晚安！」
「噢噢~睡吧，明天加油呢！」
「是！我会努力加油的。」
林司星要想改变自己，就要做到比别人多想一步，见步行步已经不合适自己了。
在同一起跑线上的除了他，还有风见悠和久保西条两人，如果硬是要加入人数，那么巧可拉、蓝小绊、齐双叶、艾斯尔他们都在后面紧追，要是稍微慢一步就会被超越，一旦超越想要反败为胜就更加难了。
要想创造属于自己的料理，不改变进步是无法达到目标，那时候更别说站在顶点，参加食戟王座并且获得王座称号。
第二天一早。
「早上好呢，司星君，嗯？」
「早上好！创真前辈。」
「你这么早就起来做完所有的工作啦！？」
幸平创真见林司星把厨房和大堂所有的地方角落都大扫得一干二净，没有两个小时是完成不了的吧！
厨房今天所要做的食材，能准备的都准备好了，其余的就等着在下手工作中完成。
「是啊，因为我对餐厅的菜单掌握不够深，所以我需要前辈指点和教导一下，为了追上前辈的脚步，我必须这么做！」
林司星除了熟记今天菜单上推荐的料理外，还要了解自己所没做过的食材要求，就还比炖萝卜鸡，是要切块还是要切片，厚度多少问题最适合。
「这个啊，也行，反正你已经做完了所有工作，那剩下的四个小时，我就耐心的给你讲解一下吧！」
「谢谢创真前辈！」
林司星彼为激动的点了点头，今天的他要以最快的速度了解，并且在实战中应用自如。
提升厨师实力的关键就是学习，通过不断的学习总结，对料理的掌握和应对就会易如反掌，他正在朝着这方向远帆出行，从现在开始，伟大的航路正在等着他，终点站就是顶点。
「早上好呢……那个……你们在干嘛呢？」
仓濑真由美刚来到餐厅就见到了两个男人之间的互动，虽然有点哔了狗，但貌似她想歪了，怎么看也是幸平创真在教导林司星处理食材。
「早上好，真由美！」
「真由美姐姐，早上好，创真前辈正在教我正确的料理切法呢！」
在经历一个多小时的教导，林司星知道了萝卜的好几种切法，丁肯定不用说，条形、丝线、还有中厚和薄片。
不同料理应用不同切法，大多数情况下，萝卜都是中厚和丝两种类型，只有做寿司和馅儿之类才会把萝卜切丁。
「你们还真的对料理很喜欢，不过嘛，你们开心就好！」
仓濑真由美虽然对料理不是很熟悉，不顾喜欢品尝料理，这就是她毕业之后在这里工作，因为幸平创真的原因，月收入也是特别的高。
虽说餐厅只有她们两个，但面对人流量的适中，其实也很开心，一个月有八天是休息，这一次因为林司星的实习，所以一周连开。
就这样，林司星一天一天的重复着菜单和料理的做法，一共三天菜单更换，林司星熟悉了三天。
「司星君……」
「培根、牛腩块、洋葱、胡萝卜切块，红酒，全都准备好了！」
熟悉之后的林司星，每天餐后他独占厨房一小时，在模拟切法和处理，尽量在最短时间内完成足够的量。
「谢……谢谢！干的不错。」
幸平创真在林司星身上看到了当初的自己，在四宫师傅的餐厅里接受很多次的嫌弃，并且不放弃的精神终于成功了。
而林司星的情况稍微不同，幸平创真没有呵斥，更没有嫌弃，只是让他明白一些道理，当然也不会有什么建议，只是放轻松一点对待。
让他自身找原因找方法，从而演变成今天的他成为了一个合格的下手。
「明天司星君你就来做副厨师长吧，菜单应该知道了吧，会做吗？」
「当然会！」
得到了幸平创真的认可，林司星四天的努力跃升为做美食的主厨，哪怕是半个，可能干亲手做出前辈食谱上的料理，可是荣幸之至。
「那就好好加油吧！」
面对林司星的进步，幸平创真也露出了欣慰的笑容，至少这一位优秀的厨师没有被困境所为难，一直想办法突破困境，开创属于自己的料理天地。
实地研习的六天里，林司星一直在吸收着知识，而幸平创真也开始把如何创造属于自己的料理的方法教导给林司星，那就是想象力与决心。
没有想象力和决心是无法做出完全属于自己的料理，是从头到尾完全由自身构想所做出。
晚上。
「创真前辈，明天您说不对外营业是有什么人要来吗？」
林司星躺在床上疑惑的问起，今天下午幸平创真说了明天对外营业是关闭的，本该是最后一天，最为重要的周日，偏偏是这个时候关闭了营业。
「嗯，对，明天邀请了熟人过来尝一尝我的料理和你的料理，你可别因为最后一天就放松哦！」
躺在下铺的幸平创真打趣的说道，仿佛在开玩笑那般。
「是这样吗？那我只能全力以赴了呢，无论如何，明天我要把屹今为止的所有实力全部施展出来，不然我没办法通过自己心中的实地研习。」
对林司星来说，只有自己认可的实地研习才算是过关，若是幸平创真或者是远月机构所给予的普通及格，那根本就不算成功。
「呵呵，我相信你可以的，不过，明天的客人可能要求也很高，所以你要是能得到他的赞赏，你自己的心中的研习应该也能过了！」
「谁这么厉害，居然还能与我自己的认可相比较？」
「当然，嘛，是谁这个问题还得留到明天再看吧，反正到时候你就知道了，早点休息！」
「哦哦！」
幸平创真的这番话令林司星倒是满满好奇，不过嘛，明天瞧瞧是谁这么有实力能和自己的最高要求肩并肩。
现在在实地研习中过的大部分厨师，有相当多一部分的厨师直接被予以退学处理，并不是说经历过课程、集训、选拔赛就能安枕无忧。
远月的规则是随时淘汰不及格的厨师，优秀的厨师应该是万能，不会在料理各方面有任何的错漏，更何况，这考验不是一天两天，而是好几天的时间去适应，丝毫没有改变的话，直接就会送「飞机票」，意思就是退学。
幸平餐馆。
「我这里房间不多，但是我这里有上下床，你可以睡上面。」
晚上，一天的活干完，林司星也是感觉自己浑身湿透，当然，没有那么夸张，不过精神集中过后，确实有种乏力的感觉。
「谢谢创真前辈！」
林司星洗完澡出来就躺在床上了，他现在思考的是如何把今天的失误都弥补回来，如果再这样不改变，到后来肯定不及格。
就算是创真前辈给及格，可自己对不起「及格」两字，为此，他必须要全心全意的去改变一下自己的工作方式。
「第一天，你感觉工作如何？是不是不忙之中也会有紧张？」
「当然，前辈的料理让我需要谨慎对待，可不能有任何的差错。」
「呵呵……你要有自己的信心，并且把我当做普通厨师，带着轻松愉快的心情去料理才更加上手，我们作为厨师的，不都是把做菜当成乐趣吗？」
「把做菜当成……乐趣？」
幸平创真这话令他不禁陷入了思考当中，为什么自己一直在钻牛角，明明是站在同一立场上，厨师的职责，厨师的本意、当厨师的理由，其实这些对自己都有着重大的关联。
一个厨师的责任就是经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现做现卖。
在料理过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质等等。
不仅如此，在烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求，把菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。
另外在加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物，按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，做到随时进入料理状态。
而当厨师不只是在厨师的职责上，反而更多是遵从内心的走向，料理能够给人带来幸福，料理可以改变许多的事情，一切用美味料理来说话，可能会改变得了更多无法改变的事情。
他林司星不就是想要这样吗？以料理为自己的发展最大目标方向，追求更高的自我，完成属于自己的Specialite，现在幸平创真点明了他。
在工作中，大家基本都是站在同一个立场上，只不过是分工不同，主厨负责端出美味的料理，而下手就是处理好一切的为准备好的食材，从而做到阴阳结合，互相补充的作用，缺了谁都不好。
至于分工，就是为了给自己做准备，在遇到人多杂乱的情况下，由一人转为两人以上的分配工作，如果哪一天用上，也就会成为重要的战力。
「创真前辈，我要睡了，晚安！」
「噢噢~睡吧，明天加油呢！」
「是！我会努力加油的。」
林司星要想改变自己，就要做到比别人多想一步，见步行步已经不合适自己了。
在同一起跑线上的除了他，还有风见悠和久保西条两人，如果硬是要加入人数，那么巧可拉、蓝小绊、齐双叶、艾斯尔他们都在后面紧追，要是稍微慢一步就会被超越，一旦超越想要反败为胜就更加难了。
要想创造属于自己的料理，不改变进步是无法达到目标，那时候更别说站在顶点，参加食戟王座并且获得王座称号。
第二天一早。
「早上好呢，司星君，嗯？」
「早上好！创真前辈。」
「你这么早就起来做完所有的工作啦！？」
幸平创真见林司星把厨房和大堂所有的地方角落都大扫得一干二净，没有两个小时是完成不了的吧！
厨房今天所要做的食材，能准备的都准备好了，其余的就等着在下手工作中完成。
「是啊，因为我对餐厅的菜单掌握不够深，所以我需要前辈指点和教导一下，为了追上前辈的脚步，我必须这么做！」
林司星除了熟记今天菜单上推荐的料理外，还要了解自己所没做过的食材要求，就还比炖萝卜鸡，是要切块还是要切片，厚度多少问题最适合。
「这个啊，也行，反正你已经做完了所有工作，那剩下的四个小时，我就耐心的给你讲解一下吧！」
「谢谢创真前辈！」
林司星彼为激动的点了点头，今天的他要以最快的速度了解，并且在实战中应用自如。
提升厨师实力的关键就是学习，通过不断的学习总结，对料理的掌握和应对就会易如反掌，他正在朝着这方向远帆出行，从现在开始，伟大的航路正在等着他，终点站就是顶点。
「早上好呢……那个……你们在干嘛呢？」
仓濑真由美刚来到餐厅就见到了两个男人之间的互动，虽然有点哔了狗，但貌似她想歪了，怎么看也是幸平创真在教导林司星处理食材。
「早上好，真由美！」
「真由美姐姐，早上好，创真前辈正在教我正确的料理切法呢！」
在经历一个多小时的教导，林司星知道了萝卜的好几种切法，丁肯定不用说，条形、丝线、还有中厚和薄片。
不同料理应用不同切法，大多数情况下，萝卜都是中厚和丝两种类型，只有做寿司和馅儿之类才会把萝卜切丁。
「你们还真的对料理很喜欢，不过嘛，你们开心就好！」
仓濑真由美虽然对料理不是很熟悉，不顾喜欢品尝料理，这就是她毕业之后在这里工作，因为幸平创真的原因，月收入也是特别的高。
虽说餐厅只有她们两个，但面对人流量的适中，其实也很开心，一个月有八天是休息，这一次因为林司星的实习，所以一周连开。
就这样，林司星一天一天的重复着菜单和料理的做法，一共三天菜单更换，林司星熟悉了三天。
「司星君……」
「培根、牛腩块、洋葱、胡萝卜切块，红酒，全都准备好了！」
熟悉之后的林司星，每天餐后他独占厨房一小时，在模拟切法和处理，尽量在最短时间内完成足够的量。
「谢……谢谢！干的不错。」
幸平创真在林司星身上看到了当初的自己，在四宫师傅的餐厅里接受很多次的嫌弃，并且不放弃的精神终于成功了。
而林司星的情况稍微不同，幸平创真没有呵斥，更没有嫌弃，只是让他明白一些道理，当然也不会有什么建议，只是放轻松一点对待。
让他自身找原因找方法，从而演变成今天的他成为了一个合格的下手。
「明天司星君你就来做副厨师长吧，菜单应该知道了吧，会做吗？」
「当然会！」
得到了幸平创真的认可，林司星四天的努力跃升为做美食的主厨，哪怕是半个，可能干亲手做出前辈食谱上的料理，可是荣幸之至。
「那就好好加油吧！」
面对林司星的进步，幸平创真也露出了欣慰的笑容，至少这一位优秀的厨师没有被困境所为难，一直想办法突破困境，开创属于自己的料理天地。
实地研习的六天里，林司星一直在吸收着知识，而幸平创真也开始把如何创造属于自己的料理的方法教导给林司星，那就是想象力与决心。
没有想象力和决心是无法做出完全属于自己的料理，是从头到尾完全由自身构想所做出。
晚上。
「创真前辈，明天您说不对外营业是有什么人要来吗？」
林司星躺在床上疑惑的问起，今天下午幸平创真说了明天对外营业是关闭的，本该是最后一天，最为重要的周日，偏偏是这个时候关闭了营业。
「嗯，对，明天邀请了熟人过来尝一尝我的料理和你的料理，你可别因为最后一天就放松哦！」
躺在下铺的幸平创真打趣的说道，仿佛在开玩笑那般。
「是这样吗？那我只能全力以赴了呢，无论如何，明天我要把屹今为止的所有实力全部施展出来，不然我没办法通过自己心中的实地研习。」
对林司星来说，只有自己认可的实地研习才算是过关，若是幸平创真或者是远月机构所给予的普通及格，那根本就不算成功。
「呵呵，我相信你可以的，不过，明天的客人可能要求也很高，所以你要是能得到他的赞赏，你自己的心中的研习应该也能过了！」
「谁这么厉害，居然还能与我自己的认可相比较？」
「当然，嘛，是谁这个问题还得留到明天再看吧，反正到时候你就知道了，早点休息！」
「哦哦！」
幸平创真的这番话令林司星倒是满满好奇，不过嘛，明天瞧瞧是谁这么有实力能和自己的最高要求肩并肩。