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第502章 绝对掌控者(二)

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    看到评审员辣着却不停的大口品尝,辣(乐)在其中的模样令很多只能观看的老师暗自擦汗,这到底是好吃还是不好吃?

    樱庭雪儿目的便是为了控制辣的口感同时再将鲜美给释放,和麻婆豆腐的概念一样。

    麻婆豆腐的菜色泽淡黄,豆腐软嫩有光泽、其味麻、辣、松、香、嫩、鲜、烫,豆腐表面盖有一层淡红色的辣油,可保持豆腐内的热度不使很快散失,趁热吃滋味更佳也扑鼻,在数九寒冬季节食用,更是取暖解寒的美味佳肴。

    而这道辣味鱼主要是有咖喱的口感,再加上薄荷的清爽,也就是香辣嫩都在了,其次鱼肉本身松爽,入口即化的美味,一般人可是抵挡不住的。

    「没想到一道鱼料理竟然能玩出这么多花样,这也太夸张了吧!」

    「咱们的第一杰,史上最年轻的第一杰……」

    「好厉害!」

    老师们的一致认同,欧莱大亚的实力也令人惊讶无比,可是在年龄和力量方面,似乎樱庭雪儿更是胜券在握。

    「这就是总部第一杰的厉害吗?」

    欧莱大亚闻着这鱼的香味,和自己的法国龙虾鲜汁肉相比,确实很强烈,主要是辣味的刺激更强。

    鱼和虾本身存在的差距相对较大,虾有它的优势,营养方面是钙比较高,而鱼肉是相对蛋白质以及一些元素要比虾强势。

    再加上棋逢敌手的樱庭雪儿,欧莱大亚感觉自己面对的萝莉非常棘手,最年轻的一杰吗?

    通常称为一杰都差不多成年了,而樱庭雪儿才16岁,距离成年还有两年,而且如同跳级般,一个天才学习起来,多一年时间,就等于加倍速度成长。

    而欧莱大亚明显要大两岁,如果按照正常年龄来对比,自己会比樱庭雪儿更加弱。

    绝对掌控全局的对手可不是那么简单能战胜,这次看来有点危险。

    「两人的料理怎么说呢,我觉得都很不错,各有各的美味。」

    中年老师的擦了擦嘴,感觉这次尝了两位第一杰的料理,很少能尝到如此美味的料理。

    法国的龙虾口感细腻、酱料美味、餐具摆设和外形华美,赏心悦目不单止,回味无穷的龙虾鲜汁肉才是让内心兴奋的原因。

    樱庭雪儿的双面鱼料理辣味和鲜甜酸得当,可谓是最佳的配搭,如果硬是要分的话,他会选择樱庭雪儿的料理,爽口刺激才是符合他的口味,

    「欧莱大亚的料理与樱庭雪儿的料理,两人谁的更加完美,那就请把碟子放在前面吧!」

    杰斯没有多说什么,包括他在内的三位评审员都把樱庭雪儿的料理盘子摆到前面。

    「果然是这样吗?」

    而欧莱大亚似乎知道自己要输,结果很浅而易见,即使不想听到也没办法挽回局面。

    「怎么会……」

    德莱司一副不敢相信自己的老大第一杰竟然输了。

    「很抱歉呢,这次是我赢了!」

    樱庭雪儿微微弯腰,对于落败的欧莱大亚来说,这次只是普通的比赛,事先也了解了某人的实力,将来在食戟王座挑战赛上再一决高下。

    「输了就输了,我没考虑到食客最想要的刺激感,下次,就让我们在食戟王座的比赛中对决吧,在此之前,你可不要输了!」

    「如果这是你的希望,那我也奉陪,但你也不要在和我对决前就输了哦!」

    即使输了比赛,两人也没有产生任何仇恨,反而都是在期待下一次对战,这就是一杰的气度和战意,不会因为一场比赛而否定或者肯定自己。

    「好了,你们要加油哦,这次是友谊赛,只是我们检验一下自身实力和差距的比赛,真正的对战是以后!」

    欧莱大亚退到一边,不再多说什么。

    「那么现在轮到第三杰的料理,首先,是德莱司选手的料理!」

    做主持人才是最难受的,只能看不能吃,还要浪费口水来说这说那,好在事后还能尝到很多美食,佐佐木思语对此还有些安慰。

    「这是我的料理—意大利浓汤!」

    既然第一杰输了比赛,那就由他来赢下第三杰吧,德莱司对于自己做的意大利美食是绝对有优势。

    哪怕对手是和自己是同一等级,但自己国家的美味不可能输给其他国家。

    「看起来倒是有种一尝为快的感觉,味道飘香,胡萝卜、洋葱、芹菜、面条,多种配搭起来的料理吗?」

    杰斯看了一眼这浓汤,里面的食材配搭很像一道拉面,但里面是高汤,也就是泡着面和其他食材的是经过熬出来的浓汤。

    欧洲国家的料理出来的汤可以说是大不一样,至少和亚洲的差别有些大,对于美食的理解跟亚洲也不尽相同,汤点大多都是浓郁重口味一些的,而亚洲的烫类料理一般都偏向于清淡。

    很难说谁的好,只能说各有各有特色,这次意大利浓汤就采用了比较正宗传统的意大利当地的做法,德莱司觉得可以推送出来试一试。

    而且对于美味的料理,即使是重口味了一些也没问题,只要美味可口就没问题。

    「看起来很辣,可没有闻到辣味……」

    「这个不是理所当然吗?毫无疑问,我是没有放过任何一点辣味进去哦!」

    意大利料理有辣有不辣,只是刺激的对意大利浓汤并不需要,把洋葱、胡萝卜洗净切丝,把芹菜择洗干净切段,再将牛肉洗净,煮熟,将面条油炒之后,放入凉水中冲水,再捞出沥水。

    把除了牛肉的其他配料食材放入锅内,加入香叶、牛油,焖到半熟时加番茄酱焖至油呈红色,加入清汤煮沸,用油炒面调剂浓度,放精盐、白糖、味精调口味,上汤时放上熟牛肉块就能成为一道食材丰富多彩的料理来了。

    「来尝尝看吧,只是看着很没意思的。」

    料理就是要趁热品尝才能吃出它的美味,不然吃的都是味道会大打折扣。

    德莱司对自己的料理可是绝对的信任,辣味是能刺激,可是不是什么都需要啦,而是需要一种风情。

    就西餐烹饪来讲,意大利应是就是他们的始祖了,可以与法国和其它西欧国家的大餐媲美的也就非意大利莫属。

    而且意大利人善做面、饭类制品,几乎每餐必做,而且品种多样,风味各异,所以德莱司也准从遵从著名的有意大利面、匹萨饼等。

    意大利美食肴最为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味,和法国的美食差不多,毕竟都是一家子演变,在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。

    特别是番茄沙司用得最多,烹调方法更是以炒、煎、烤、红烩、红焖等,浓汤很少,不过,通常将主要材料或裹或腌,或煎或烤,再与配料一起烹煮,从而使菜肴的口味异常出色,缔造出层次分明的多重口感。

    这就是意大利的特色,令人无法拒绝的美味源头,浓汤的香气一直刺激着评审员脑内神经。

    「来吧,好好品尝属于夜宴的美味吧!」

    德莱司轻轻一笑,这次胜利非他莫属,虽然第一杰输了,但第三杰想要赢下自己也不是那么容易的事。

    「感觉他是不是太骄傲了,咱们小次郎前辈也很厉害的!」

    巧可拉不满的说道,在总部的地盘还这么霸气侧漏,等会不怕打脸吗?如果自己在别人地盘,肯定得低调一些,做事高调吃亏可是自己,这些至理名言并非是说笑的。