38.第 38 章
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薄薄的阳光透过遮光窗帘的缝隙, 床脚的多角花瓶里插了几株高低有致的腊梅，屋子里盘绕着腊梅淡淡的馨香。
他在床上坐了半晌，把衣服都换好了，他穿了短款藏蓝色派克服, 里面是牛津棉杜克衬衫, 用节目组准备的一次性梳子把自己短短的头发梳了梳, 也没梳出个什么造型来，便坐在房间里，等节目组的人过来敲门。
他坐了几分钟, 手机里收到一条消息, 是节目组制片人罗弛发来的语音消息。
罗弛说：“这次是专门给你准备的特别篇, 只录制三天, 你准备好了吗？”
对他口中的惊喜，江宇典没有半分期待, 但嘴上还得说谢谢，表示很期待。
罗弛还说：“录制完那天，你生日还没过完，你在长沙留一晚上吧？”
他信息发的很是暧昧, 江宇典哪能不知道什么意思，他没拒绝，反而说了好。对付罗弛这种人, 还得把对方的证据抓在手里才行, 自己三番五次拒绝、逃避, 是讨不到好的。
节目组很快过来敲了门, 看他都准备好了，也没闹他，就让他在那边某个房间去等着，先集合在一起交代了任务才能吃早饭。
江宇典肚子饿了，他遵照节目组要求，去了一个空房间等待。不过他是第一个到达的，所以要等着其他成员都起床了，等着嘉宾也来了，大家一起把短片看了，才能吃早饭。
他捂着空荡荡的肚子，问跟拍导演：“梁导，我什么时候能吃上饭？”
跟拍导演说：“等大家都起床了。”
“我饿了，你们饿不饿？”
导演和工作人员都饿的要死，还是得微笑着说：“不饿，我们都吃了。”
江宇典哦了一声，站在工作人员堆里的金招弟狂跟他招手，手里晃着手机，提示他看消息。江宇便低头玩着手机，过了两秒，他突然抬头道：“那我去上个洗手间，你们别跟着我了。”
他站起身往外走，却没往洗手间方向走，他直直出了老宅院，弯腰上了一辆车。
他也没问贺庭政哪弄来的车，一上车就赶紧道：“肠粉呢？还买了什么早饭，就肠粉吗？”
贺庭政说：“附近有个茶餐厅，我还买了点别的。”他顺手把手里的红茶盖子打开，热茶的热气在车厢内升腾，江宇典喝了一口，贺庭政便拿着筷子给他喂了一个饺子。
江宇典夺过筷子，把红茶放一边，嘴里包着热乎乎的蒸饺说：“我自己来自己来，你吃没有？快吃。”
“没吃，你慢慢吃，我还有时间。”等江宇典去录节目了，他就没事了，什么时候吃早饭都没关系。
江宇典点着头，他吃饭特别急，一口一个饺子，几口就没了，想着给贺庭政剩一个的也忘了，就说：“我差不多了，等下还要吃早餐的，豆腐花和肠粉你吃吧。”
贺庭政就说：“我还在快餐店买了汉堡薯条和香芋派、苹果派，你吃吗？”
“你怎么还买这些啊……那我要苹果派，吃了我就得回去了，不然他们要怀疑我便秘了。”
贺庭政便伸手从后座拿了一个口袋，把苹果派找出来给他，江宇典这才看见，他撕开苹果派的包装，咬了一口道：“你后座怎么这么多早餐袋？”
“给工作人员买的，你等会儿带……”他话音未落，车门一下让人从外面给打开了。
江宇典正在咬苹果派，他微微张着嘴，和扛着摄像机的周全面面相觑。
车内属于食物的浓香飘散出去，他放眼一看，外面站着五六个工作人员。
江宇典吓得苹果派都差点掉了，眼睛微微睁大，最终归于平静，他鼓着腮帮子说：“我可以解释的……”
跟拍导演：“？”
江宇典从前座伸手把后座的门给推开，把后座的早餐袋子全都曝光在镜头下：“我还给你们买了早餐的，他们都起来了吗？”
他说着，伸手把周摄像的摄像机盖子给关上了，笑得一脸纯良：“大家都饿了吧？”
时间紧，工作人员都胡吃海塞，吃完就打开镜头盖装作若无其事的样子继续录节目。
江宇典回去了，看见成员几乎都来了，一脸的无精打采，问节目组：“什么时候吃啊？快饿死了。”
总导演说：“别急，等嘉宾过来，咱们看短片……”
他刚坐下来，裴思邈就坐他旁边来了，低声问他：“为什么我们老是分不到一组呢？你说这次能分到一组吗？”
“不能。”在有摄像头的情况下，他还愿意跟裴思邈说话。
“为什么不能？你知道他们怎么分组的？”
“因为……”江宇典话还没说完，导演就大喊道：“好了好了，嘉宾来了。”
大家瞬间都坐端正了，伸长脖子去望门的方向，万众瞩目下，一条美腿伸出来——嘉宾穿的中长裙，一字高跟鞋，露小腿。
现在长沙虽然还不太冷，但这种穿法，在冷风下一吹会冷得打哆嗦的。不过室内有空调，倒不存在这个问题，等下换了就行了。
方念第一个叫出来：“我桃桃姐来了！”
“啊！是陶苏啊，你怎么又来了！”
“什么叫又来，我明明第一次上这个节目好不好？”
“桃桃姐肯定又有新剧要上了是不是？”方念一语中的。
大家都起身欢迎了女嘉宾，陶苏似乎在圈内人缘很好，经常上各类真人秀综艺，她和在座大部分的嘉宾都有过合作，包括江宇典——前两天他才跟陶苏拍过巧克力的广告呢，还喝得有点晕，跟贺庭政又做了超出“亲情”关系的事。
但江宇典还是不肯承认，自己是喝醉了——他顶多是喝晕乎了。
大家一起把节目组摄制的短片看完，短片长达十分钟，详尽地介绍了长沙的街头美食，什么臭豆腐、旋风土豆、烧烤摊……最后跳出来本期特别篇的主题——“夜市计划”。
导演说：“这次任务只录制三天。”
大家吃了早饭，接着节目组把八位成员分成了四组，江宇典这次——很不巧和裴思邈一组。
他们的任务是……拯救臭豆腐的路边小吃摊。
一开始江宇典就知道这次是特别篇，况且罗弛给他说有一个惊喜，等他看到本期录制的主题是夜市计划时，他就察觉到了不妙。
果然。
裴思邈倒是非常开心：“哈！我们一组欸！而是还是你最喜欢吃的臭豆腐！”他沾沾自喜，“你开心死了吧，长沙街头的臭豆腐超级臭的，这下你可以随便吃了！”
江宇典不免想起和陶苏拍了巧克力广告的那天晚上，他因为被塞了太多臭豆腐，整个晚上肚子都不舒服。
他发誓那是他最后一次吃臭豆腐。
可千算万算不如人算，他可能未来三天，都要以臭豆腐为主食了，而且节目组这次的硬性要求是，他们必须要亲自动手做食物，自己上街摆摊。
分组完了，裴思邈开车，江宇典坐在后座，摄像师坐在副驾驶。
手机震了下，江宇典低头看消息，是罗弛发的消息，问他：“惊不惊喜？”
“哈哈，这次节目主题是特意给你准备的。”
江宇典压制着自己的怒气，最后实在是压制不住了，给罗弛发了个微笑的表情，说：“录节目，录完了跟你说。”
摄像师似乎也发觉了他情绪不太好，没怎么拍他，镜头都给裴思邈了——裴思邈也是个话痨，自己一个人也乐呵得不行。车子在路上开了二十分钟，就到了，这次由于是路边摊，没有铺面，节目组就直接去了路边摊摊主的家里。
摊主是个六十岁的奶奶，孤身一人，早年生孩子难产，后来就不能怀孕了，和丈夫也离婚了。她家里有两个孩子，一个亲生的，叫小婉，现在嫁人了。还有个二十七八岁了，但却不会自己穿衣服的傻女儿，叫婷婷。
——婷婷是奶奶二十多年前在街上捡的孤儿，是个智障儿。
她靠一己之力，抚养了两个女儿，懂事的那个嫁人了，去外地了，傻的那个留在家里，似乎也不会照顾人，还是小孩儿一样，奶奶早上起来还要帮她穿裤子。
这是背景，也是节目组准备的□□。
江宇典这会儿情绪也平复好了，开始认真录制节目。而且他也想好了，不如就以这次节目为由，从此退出臭豆腐界。
他问道：“奶奶，您一般是什么时候出去摆摊？”
“中午、晚上都出去，中午在学校门口，摆完了回来照顾婷婷吃饭。”
“下午就在地铁口，学生娃放学的时候我又去学校门口，晚上就在夜市。”老奶奶说话的时候，眼睛是虚着的，江宇典意识到她眼睛可能有点问题，但是没发问。
裴思邈问：“那一天可以卖多少出去？一个月赚多少钱？您每天都出去摆摊吗？您嫁人的那个女儿呢？”
路边小吃摊这种，似乎都不怎么讲究卫生，但小吃摊的食物普遍色香味不会俱全，可至少要具备其中两个优点，才会吸引回头客。
奶奶回答说：“生意好嘛，一天可以卖一百多份，不好就五十份，每天都出去摆摊，下雨也去，就是生意不好。”
问起老奶奶的臭豆腐都是怎么做的，奶奶说：“以前是去菜市场买，现在我买了豆浆机，自己做豆腐。剩下的豆浆，我跟婷婷每天喝，像喝水那样喝。”
江宇典这时发现，老奶奶的手上皮肤非常好，不像六十岁，反倒像三四十岁的模样，而她的模样看起来，其实也并不算老，只是头发乱糟糟，穿得灰扑扑，脸上常常都是油烟罢了。
“至于小婉……她婆家在深圳，她每年要回来看我，给我带好多礼物哦。”
江宇典感觉不太对：“她管您吗？给您打养老费吗？”
“要打，只是她也过的不好，我体谅她。”
江宇典看她是笑着的，可还是觉得不太对，但没有继续问了，只是让节目组去帮忙打听，她那个亲生女儿的状况，到底是怎么回事，有没有给老人家养老费。
做豆腐这一步，只是准备最基础的原材料而已，江宇典和裴思邈便跟着老奶奶学习了做豆腐的方法，主要是为了让节目组有素材可拍摄。
学习了怎么做原材料，两人发现这一步是比较花时间、也比较累的，对于老奶奶一个人来说的话，要做这么多工作，实际上很不划算。
两人尝了她自己做的水煮豆腐，吃不出好坏来，也就暂时没有说话。
感觉这东西似乎没什么技术含量，其实想要做好也很需要技术的。其实最省事的方式，就是直接找一家做豆腐的老字号店合作，成本会高一些，但是能高到哪里去？
豆腐制好了，接着就是制作卤水，老奶奶这里有现成的制好的臭卤水，似乎已经用了好几年了——而他们只拍摄三天，但制卤水至少需要半个月，所以这一步就直接省略了，看了学习了便完了。
老奶奶的厨房有些杂乱，但是不脏，看得出来每天都在打理。虽然人老眼花，但她内心却细致。
卤水制完了，然后还要用青矾和沸水混合，和臭豆腐共同泡制两小时以上。
青矾也就是硫酸亚铁，能让臭豆腐表面发酵，产生化学反应，生成黑色的硫化铁，使臭豆腐表面变黑。大部分的自制臭豆腐都是这么来的。
这一步后就是用臭卤水泡臭豆腐，泡四五个小时后，用冷水冲一遍就算做好了。
而老奶奶要出去摆摊的话，她得自己骑车去，是一辆电动三轮车，而三轮上是茶油锅、煤气罐、调味料等等工具。
她给两人一人炸了一份臭豆腐，用麻油、醋、小米椒、花椒、糖和盐等等调味料拌了一碗。问她一碗卖多少钱，老奶奶说：“两块钱一片，一份七片，卖十块。”
裴思邈算了一算，抓耳挠腮的：“两块一片，那不对啊！十块钱是五片啊，怎么是七片呢？”
他经常在长沙录节目，知道臭豆腐价格其实不便宜，二十块钱一份，一份只有四片，给你切得小小一块，看着就是十六个小块。
算清楚了，他问：“您这么卖不亏吗？”
“不会亏，少赚点，就当给我家孩子积德吧。”老奶奶问道，“香菜要不要？”
裴思邈说要，江宇典说不要。
他觉得香菜有股臭味，特别让他难受的臭味。
裴思邈奇了怪了：“你以前不是最爱吃香菜的吗？怎么不吃了啊！”
“有一次吃多了，把我难受的，我就再也不吃了。”他随意找了个理由搪塞，好在裴思邈脑子不灵光，哦了一声，觉得是这个道理：“什么东西吃多了啊，都难吃。再喜欢、再好吃的，也会觉得腻得慌。”
两人吃起了这份臭豆腐来。
刚炸出锅的臭豆腐，拌以佐料，闻着是臭中带香，但还不够臭。
江宇典吃自己的，感觉糖放的很多，特别甜，倒很合他的口味，不过他也不爱吃这玩意儿，怎么都不爱吃。
裴思邈呢，吃一口就说：“哇好咸，盐放多了，我吃吃看你的。”他非常不客气地就把竹签伸到江宇典碗里，吃完一脸的古怪，想吐出来又忍了，满脸一言难尽，“你这个怎么这么甜？你自己加的糖？”
江宇典意识到问题：“您眼睛是不是有点不太好？所以没有分清盐和糖？”
“我眼睛好，好得很。”
奶奶这时说自己要出去摆摊，老人家要一个人骑电动三轮，车上坐不下多的人了。她戴着帽子，上车的时候江宇典拦住了她：“我来骑车吧。”
“你不晓得路，你坐汽车。”她说话的湖南口音，倒也不难听明白。
“天冷。您坐汽车，我来骑摩托，您坐在车上指路，我跟着汽车走。”裴思邈本来说他骑车，江宇典开车，但江宇典是个没驾照的人，所以只能由裴思邈开车。
两人都感到这次的节目很难、太难了。
三天时间完全不够。
两人面对着镜头，江宇典首先说了问题：“老人家眼睛有问题，她分不清盐和糖，但她也没有尝味道，说明她自己骗自己，觉得自己眼睛没问题，也不去医院检查——这是第一个问题，也是非常严重的一个问题。拌调料味道拌错了倒还是小事，她这么大年纪了，身边也没人照顾她，骑车稍微不注意出点状况怎么办？”
“换句话说，她眼睛突然一花，看不清前面有车、或者前面有人，不管是哪种情况，都会造成很坏的结果……”他像个心理学家一样，把老人家的心理状况都研究得清清楚楚，包括她眼睛不好，却不肯服老，说自己眼睛没问题的心理。
“那这怎么办？”裴思邈完全没了主意。
江宇典说：“我们先去摆摊，然后去找家医院，下午带她去检查眼睛，说是节目组赠送的。”
先定好了下一步的计划，他把自己派克服的帽子扣上，骑着电动三轮，跟着节目组的车走。虽然他能把人驾校师傅的车给撞坏了，但骑三轮上路是没问题的。
骑车约十五分钟，就到了目的地，是长沙市某高中校门口。
现在学生们还没放学，裴思邈帮老奶奶准备着材料，并把糖和盐搁的很远，一再跟她强调：“左边的盐，右边的是糖，来还有点时间，您教我怎么拌口味。”
而至于江宇典，已经在打听老奶奶另一个嫁到深圳的女儿的情况了。
节目组把电话接通了，江宇典拿着电话，走到学校对门的小区里，找了个僻静的地方开了免提，跟对方说话。
“喂？”他首先说话，对方说：“你哪位？”
是个女声，江宇典问：“你是小婉吗？”
那边沉默了下，似乎怀疑他是个骗子，骗子声音都挺好听的，具有迷惑性。她说：“不是，你打错了。”
江宇典什么人，他听声音就知道对方在想什么，说：“我是你妈妈的邻居，她现在病了，在医院急用钱——不过钱我已经垫付了，你暂时不用给我钱，只是你妈妈很想你，想你回来看她一眼。”
对面说：“我有事，我回不来，工作啊忙。”然后电话啪一下挂断了。
江宇典差不多明白了，问节目组工作人员，工作人员表示不太清楚这些。虽然他们会事先调查，但也不是事无巨细到这种地步，而且就算知道一些，也会选择性地隐瞒一部分。
中午摆摊，因为明星效应，很快带来的臭豆腐就卖完了，裴思邈江宇典都帮着收钱、炸臭豆腐、拌臭豆腐。
下午，两人带着奶奶去医院做了个检查，说是节目组需要，所以给她做了个全身检查。
有些检查结果要等很久，但视力这一项很快就出来了，眼科医生说她是白内障，中度白内障，而且说他们检查得及时，因为再拖下去，可能就要严重了，可能会导致失明。
问医生能不能尽快手术，医生说手术要安排，要提前做一些检查，所以最快也是后天。
后天，刚好是拍摄结束的那天。
这节目做到这个份上，似乎不是单纯的拯救生意了。晚上，江宇典从老奶奶的邻居那里得知，她的女儿小婉，一年最多回来一次，而且母女俩关系很差，原因是因为婷婷——也就是老人家捡回来的傻女儿。
小时候生活不太好，因为婷婷什么都不能自理，老人家的注意力都放在了婷婷身上，给她穿衣服洗衣服，小婉呢就特别懂事，自己穿衣服自己上学，有时候还要帮这个要尿床的妹妹洗衣做饭。
两人在家里的待遇不一样，而且小婉一直认为，是婷婷拖累了整个家庭。
所以自己更长大了些，就去了外地读书，人也在外地结了婚，自己日子过的也不如意，更很少回家照顾年迈的母亲。
这是江宇典从邻居那里得知的，而这次报名参加节目，似乎也是老人家的邻居帮忙打热线电话报的名。
了解了这些，江宇典跟老人家说了要做手术的事，听见他说不做手术可能就要失明了，老人家还是同意了。但她坚持不要节目组、不要明星帮她出钱。
晚上，裴思邈和江宇典到附近的酒店住下，两人继续商讨怎么办，裴思邈说：“她女儿要是能赶在手术前回来，咱们这期节目就算成功了。你看啊，她做的味道不难吃，作为路边摊没那么多要求，但眼睛是个大问题，我们就要帮她解决这个问题，解决好了，再来请大厨帮助她，教她怎么做好吃的臭豆腐，或许还可以资助她开一家小小的店呢？”
说到这里，裴思邈犯难了：“可她女儿……不会来的吧？我们只有一个电话，买机票飞深圳，带她回长沙来吗？”
江宇典想了想说：“我来解决这个问题，好了，散会。”
裴思邈问他怎么解决，他也只是挥了挥手，回到自己的房间。
摄影组也关了摄像机，时间已经晚了，明天再继续拍摄。江宇典关了房间门，开了灯，看见坐在自己房间里的人。
“你怎么进来的？”江宇典把外套脱了，暖洋洋的空调屋里，终于缓解了他一天的疲惫。
贺庭政指了指房间内部的那扇门，笑着说：“两个房间是通的，这是子母房。”
“不会被人发现的，”他问：“你遇到什么麻烦了？我能帮上忙吗？”
“有点麻烦，”他躺在大床上，轻轻朝贺庭政勾了下手指，“不过你可以帮忙的。”
贺庭政眼睛一亮，顺势把衣服脱了，伸手解开裤子。
江宇典脸一板：“不是说这个，衣服穿好，别耍流氓。”
薄薄的阳光透过遮光窗帘的缝隙, 床脚的多角花瓶里插了几株高低有致的腊梅，屋子里盘绕着腊梅淡淡的馨香。
他在床上坐了半晌，把衣服都换好了，他穿了短款藏蓝色派克服, 里面是牛津棉杜克衬衫, 用节目组准备的一次性梳子把自己短短的头发梳了梳, 也没梳出个什么造型来，便坐在房间里，等节目组的人过来敲门。
他坐了几分钟, 手机里收到一条消息, 是节目组制片人罗弛发来的语音消息。
罗弛说：“这次是专门给你准备的特别篇, 只录制三天, 你准备好了吗？”
对他口中的惊喜，江宇典没有半分期待, 但嘴上还得说谢谢，表示很期待。
罗弛还说：“录制完那天，你生日还没过完，你在长沙留一晚上吧？”
他信息发的很是暧昧, 江宇典哪能不知道什么意思，他没拒绝，反而说了好。对付罗弛这种人, 还得把对方的证据抓在手里才行, 自己三番五次拒绝、逃避, 是讨不到好的。
节目组很快过来敲了门, 看他都准备好了，也没闹他，就让他在那边某个房间去等着，先集合在一起交代了任务才能吃早饭。
江宇典肚子饿了，他遵照节目组要求，去了一个空房间等待。不过他是第一个到达的，所以要等着其他成员都起床了，等着嘉宾也来了，大家一起把短片看了，才能吃早饭。
他捂着空荡荡的肚子，问跟拍导演：“梁导，我什么时候能吃上饭？”
跟拍导演说：“等大家都起床了。”
“我饿了，你们饿不饿？”
导演和工作人员都饿的要死，还是得微笑着说：“不饿，我们都吃了。”
江宇典哦了一声，站在工作人员堆里的金招弟狂跟他招手，手里晃着手机，提示他看消息。江宇便低头玩着手机，过了两秒，他突然抬头道：“那我去上个洗手间，你们别跟着我了。”
他站起身往外走，却没往洗手间方向走，他直直出了老宅院，弯腰上了一辆车。
他也没问贺庭政哪弄来的车，一上车就赶紧道：“肠粉呢？还买了什么早饭，就肠粉吗？”
贺庭政说：“附近有个茶餐厅，我还买了点别的。”他顺手把手里的红茶盖子打开，热茶的热气在车厢内升腾，江宇典喝了一口，贺庭政便拿着筷子给他喂了一个饺子。
江宇典夺过筷子，把红茶放一边，嘴里包着热乎乎的蒸饺说：“我自己来自己来，你吃没有？快吃。”
“没吃，你慢慢吃，我还有时间。”等江宇典去录节目了，他就没事了，什么时候吃早饭都没关系。
江宇典点着头，他吃饭特别急，一口一个饺子，几口就没了，想着给贺庭政剩一个的也忘了，就说：“我差不多了，等下还要吃早餐的，豆腐花和肠粉你吃吧。”
贺庭政就说：“我还在快餐店买了汉堡薯条和香芋派、苹果派，你吃吗？”
“你怎么还买这些啊……那我要苹果派，吃了我就得回去了，不然他们要怀疑我便秘了。”
贺庭政便伸手从后座拿了一个口袋，把苹果派找出来给他，江宇典这才看见，他撕开苹果派的包装，咬了一口道：“你后座怎么这么多早餐袋？”
“给工作人员买的，你等会儿带……”他话音未落，车门一下让人从外面给打开了。
江宇典正在咬苹果派，他微微张着嘴，和扛着摄像机的周全面面相觑。
车内属于食物的浓香飘散出去，他放眼一看，外面站着五六个工作人员。
江宇典吓得苹果派都差点掉了，眼睛微微睁大，最终归于平静，他鼓着腮帮子说：“我可以解释的……”
跟拍导演：“？”
江宇典从前座伸手把后座的门给推开，把后座的早餐袋子全都曝光在镜头下：“我还给你们买了早餐的，他们都起来了吗？”
他说着，伸手把周摄像的摄像机盖子给关上了，笑得一脸纯良：“大家都饿了吧？”
时间紧，工作人员都胡吃海塞，吃完就打开镜头盖装作若无其事的样子继续录节目。
江宇典回去了，看见成员几乎都来了，一脸的无精打采，问节目组：“什么时候吃啊？快饿死了。”
总导演说：“别急，等嘉宾过来，咱们看短片……”
他刚坐下来，裴思邈就坐他旁边来了，低声问他：“为什么我们老是分不到一组呢？你说这次能分到一组吗？”
“不能。”在有摄像头的情况下，他还愿意跟裴思邈说话。
“为什么不能？你知道他们怎么分组的？”
“因为……”江宇典话还没说完，导演就大喊道：“好了好了，嘉宾来了。”
大家瞬间都坐端正了，伸长脖子去望门的方向，万众瞩目下，一条美腿伸出来——嘉宾穿的中长裙，一字高跟鞋，露小腿。
现在长沙虽然还不太冷，但这种穿法，在冷风下一吹会冷得打哆嗦的。不过室内有空调，倒不存在这个问题，等下换了就行了。
方念第一个叫出来：“我桃桃姐来了！”
“啊！是陶苏啊，你怎么又来了！”
“什么叫又来，我明明第一次上这个节目好不好？”
“桃桃姐肯定又有新剧要上了是不是？”方念一语中的。
大家都起身欢迎了女嘉宾，陶苏似乎在圈内人缘很好，经常上各类真人秀综艺，她和在座大部分的嘉宾都有过合作，包括江宇典——前两天他才跟陶苏拍过巧克力的广告呢，还喝得有点晕，跟贺庭政又做了超出“亲情”关系的事。
但江宇典还是不肯承认，自己是喝醉了——他顶多是喝晕乎了。
大家一起把节目组摄制的短片看完，短片长达十分钟，详尽地介绍了长沙的街头美食，什么臭豆腐、旋风土豆、烧烤摊……最后跳出来本期特别篇的主题——“夜市计划”。
导演说：“这次任务只录制三天。”
大家吃了早饭，接着节目组把八位成员分成了四组，江宇典这次——很不巧和裴思邈一组。
他们的任务是……拯救臭豆腐的路边小吃摊。
一开始江宇典就知道这次是特别篇，况且罗弛给他说有一个惊喜，等他看到本期录制的主题是夜市计划时，他就察觉到了不妙。
果然。
裴思邈倒是非常开心：“哈！我们一组欸！而是还是你最喜欢吃的臭豆腐！”他沾沾自喜，“你开心死了吧，长沙街头的臭豆腐超级臭的，这下你可以随便吃了！”
江宇典不免想起和陶苏拍了巧克力广告的那天晚上，他因为被塞了太多臭豆腐，整个晚上肚子都不舒服。
他发誓那是他最后一次吃臭豆腐。
可千算万算不如人算，他可能未来三天，都要以臭豆腐为主食了，而且节目组这次的硬性要求是，他们必须要亲自动手做食物，自己上街摆摊。
分组完了，裴思邈开车，江宇典坐在后座，摄像师坐在副驾驶。
手机震了下，江宇典低头看消息，是罗弛发的消息，问他：“惊不惊喜？”
“哈哈，这次节目主题是特意给你准备的。”
江宇典压制着自己的怒气，最后实在是压制不住了，给罗弛发了个微笑的表情，说：“录节目，录完了跟你说。”
摄像师似乎也发觉了他情绪不太好，没怎么拍他，镜头都给裴思邈了——裴思邈也是个话痨，自己一个人也乐呵得不行。车子在路上开了二十分钟，就到了，这次由于是路边摊，没有铺面，节目组就直接去了路边摊摊主的家里。
摊主是个六十岁的奶奶，孤身一人，早年生孩子难产，后来就不能怀孕了，和丈夫也离婚了。她家里有两个孩子，一个亲生的，叫小婉，现在嫁人了。还有个二十七八岁了，但却不会自己穿衣服的傻女儿，叫婷婷。
——婷婷是奶奶二十多年前在街上捡的孤儿，是个智障儿。
她靠一己之力，抚养了两个女儿，懂事的那个嫁人了，去外地了，傻的那个留在家里，似乎也不会照顾人，还是小孩儿一样，奶奶早上起来还要帮她穿裤子。
这是背景，也是节目组准备的□□。
江宇典这会儿情绪也平复好了，开始认真录制节目。而且他也想好了，不如就以这次节目为由，从此退出臭豆腐界。
他问道：“奶奶，您一般是什么时候出去摆摊？”
“中午、晚上都出去，中午在学校门口，摆完了回来照顾婷婷吃饭。”
“下午就在地铁口，学生娃放学的时候我又去学校门口，晚上就在夜市。”老奶奶说话的时候，眼睛是虚着的，江宇典意识到她眼睛可能有点问题，但是没发问。
裴思邈问：“那一天可以卖多少出去？一个月赚多少钱？您每天都出去摆摊吗？您嫁人的那个女儿呢？”
路边小吃摊这种，似乎都不怎么讲究卫生，但小吃摊的食物普遍色香味不会俱全，可至少要具备其中两个优点，才会吸引回头客。
奶奶回答说：“生意好嘛，一天可以卖一百多份，不好就五十份，每天都出去摆摊，下雨也去，就是生意不好。”
问起老奶奶的臭豆腐都是怎么做的，奶奶说：“以前是去菜市场买，现在我买了豆浆机，自己做豆腐。剩下的豆浆，我跟婷婷每天喝，像喝水那样喝。”
江宇典这时发现，老奶奶的手上皮肤非常好，不像六十岁，反倒像三四十岁的模样，而她的模样看起来，其实也并不算老，只是头发乱糟糟，穿得灰扑扑，脸上常常都是油烟罢了。
“至于小婉……她婆家在深圳，她每年要回来看我，给我带好多礼物哦。”
江宇典感觉不太对：“她管您吗？给您打养老费吗？”
“要打，只是她也过的不好，我体谅她。”
江宇典看她是笑着的，可还是觉得不太对，但没有继续问了，只是让节目组去帮忙打听，她那个亲生女儿的状况，到底是怎么回事，有没有给老人家养老费。
做豆腐这一步，只是准备最基础的原材料而已，江宇典和裴思邈便跟着老奶奶学习了做豆腐的方法，主要是为了让节目组有素材可拍摄。
学习了怎么做原材料，两人发现这一步是比较花时间、也比较累的，对于老奶奶一个人来说的话，要做这么多工作，实际上很不划算。
两人尝了她自己做的水煮豆腐，吃不出好坏来，也就暂时没有说话。
感觉这东西似乎没什么技术含量，其实想要做好也很需要技术的。其实最省事的方式，就是直接找一家做豆腐的老字号店合作，成本会高一些，但是能高到哪里去？
豆腐制好了，接着就是制作卤水，老奶奶这里有现成的制好的臭卤水，似乎已经用了好几年了——而他们只拍摄三天，但制卤水至少需要半个月，所以这一步就直接省略了，看了学习了便完了。
老奶奶的厨房有些杂乱，但是不脏，看得出来每天都在打理。虽然人老眼花，但她内心却细致。
卤水制完了，然后还要用青矾和沸水混合，和臭豆腐共同泡制两小时以上。
青矾也就是硫酸亚铁，能让臭豆腐表面发酵，产生化学反应，生成黑色的硫化铁，使臭豆腐表面变黑。大部分的自制臭豆腐都是这么来的。
这一步后就是用臭卤水泡臭豆腐，泡四五个小时后，用冷水冲一遍就算做好了。
而老奶奶要出去摆摊的话，她得自己骑车去，是一辆电动三轮车，而三轮上是茶油锅、煤气罐、调味料等等工具。
她给两人一人炸了一份臭豆腐，用麻油、醋、小米椒、花椒、糖和盐等等调味料拌了一碗。问她一碗卖多少钱，老奶奶说：“两块钱一片，一份七片，卖十块。”
裴思邈算了一算，抓耳挠腮的：“两块一片，那不对啊！十块钱是五片啊，怎么是七片呢？”
他经常在长沙录节目，知道臭豆腐价格其实不便宜，二十块钱一份，一份只有四片，给你切得小小一块，看着就是十六个小块。
算清楚了，他问：“您这么卖不亏吗？”
“不会亏，少赚点，就当给我家孩子积德吧。”老奶奶问道，“香菜要不要？”
裴思邈说要，江宇典说不要。
他觉得香菜有股臭味，特别让他难受的臭味。
裴思邈奇了怪了：“你以前不是最爱吃香菜的吗？怎么不吃了啊！”
“有一次吃多了，把我难受的，我就再也不吃了。”他随意找了个理由搪塞，好在裴思邈脑子不灵光，哦了一声，觉得是这个道理：“什么东西吃多了啊，都难吃。再喜欢、再好吃的，也会觉得腻得慌。”
两人吃起了这份臭豆腐来。
刚炸出锅的臭豆腐，拌以佐料，闻着是臭中带香，但还不够臭。
江宇典吃自己的，感觉糖放的很多，特别甜，倒很合他的口味，不过他也不爱吃这玩意儿，怎么都不爱吃。
裴思邈呢，吃一口就说：“哇好咸，盐放多了，我吃吃看你的。”他非常不客气地就把竹签伸到江宇典碗里，吃完一脸的古怪，想吐出来又忍了，满脸一言难尽，“你这个怎么这么甜？你自己加的糖？”
江宇典意识到问题：“您眼睛是不是有点不太好？所以没有分清盐和糖？”
“我眼睛好，好得很。”
奶奶这时说自己要出去摆摊，老人家要一个人骑电动三轮，车上坐不下多的人了。她戴着帽子，上车的时候江宇典拦住了她：“我来骑车吧。”
“你不晓得路，你坐汽车。”她说话的湖南口音，倒也不难听明白。
“天冷。您坐汽车，我来骑摩托，您坐在车上指路，我跟着汽车走。”裴思邈本来说他骑车，江宇典开车，但江宇典是个没驾照的人，所以只能由裴思邈开车。
两人都感到这次的节目很难、太难了。
三天时间完全不够。
两人面对着镜头，江宇典首先说了问题：“老人家眼睛有问题，她分不清盐和糖，但她也没有尝味道，说明她自己骗自己，觉得自己眼睛没问题，也不去医院检查——这是第一个问题，也是非常严重的一个问题。拌调料味道拌错了倒还是小事，她这么大年纪了，身边也没人照顾她，骑车稍微不注意出点状况怎么办？”
“换句话说，她眼睛突然一花，看不清前面有车、或者前面有人，不管是哪种情况，都会造成很坏的结果……”他像个心理学家一样，把老人家的心理状况都研究得清清楚楚，包括她眼睛不好，却不肯服老，说自己眼睛没问题的心理。
“那这怎么办？”裴思邈完全没了主意。
江宇典说：“我们先去摆摊，然后去找家医院，下午带她去检查眼睛，说是节目组赠送的。”
先定好了下一步的计划，他把自己派克服的帽子扣上，骑着电动三轮，跟着节目组的车走。虽然他能把人驾校师傅的车给撞坏了，但骑三轮上路是没问题的。
骑车约十五分钟，就到了目的地，是长沙市某高中校门口。
现在学生们还没放学，裴思邈帮老奶奶准备着材料，并把糖和盐搁的很远，一再跟她强调：“左边的盐，右边的是糖，来还有点时间，您教我怎么拌口味。”
而至于江宇典，已经在打听老奶奶另一个嫁到深圳的女儿的情况了。
节目组把电话接通了，江宇典拿着电话，走到学校对门的小区里，找了个僻静的地方开了免提，跟对方说话。
“喂？”他首先说话，对方说：“你哪位？”
是个女声，江宇典问：“你是小婉吗？”
那边沉默了下，似乎怀疑他是个骗子，骗子声音都挺好听的，具有迷惑性。她说：“不是，你打错了。”
江宇典什么人，他听声音就知道对方在想什么，说：“我是你妈妈的邻居，她现在病了，在医院急用钱——不过钱我已经垫付了，你暂时不用给我钱，只是你妈妈很想你，想你回来看她一眼。”
对面说：“我有事，我回不来，工作啊忙。”然后电话啪一下挂断了。
江宇典差不多明白了，问节目组工作人员，工作人员表示不太清楚这些。虽然他们会事先调查，但也不是事无巨细到这种地步，而且就算知道一些，也会选择性地隐瞒一部分。
中午摆摊，因为明星效应，很快带来的臭豆腐就卖完了，裴思邈江宇典都帮着收钱、炸臭豆腐、拌臭豆腐。
下午，两人带着奶奶去医院做了个检查，说是节目组需要，所以给她做了个全身检查。
有些检查结果要等很久，但视力这一项很快就出来了，眼科医生说她是白内障，中度白内障，而且说他们检查得及时，因为再拖下去，可能就要严重了，可能会导致失明。
问医生能不能尽快手术，医生说手术要安排，要提前做一些检查，所以最快也是后天。
后天，刚好是拍摄结束的那天。
这节目做到这个份上，似乎不是单纯的拯救生意了。晚上，江宇典从老奶奶的邻居那里得知，她的女儿小婉，一年最多回来一次，而且母女俩关系很差，原因是因为婷婷——也就是老人家捡回来的傻女儿。
小时候生活不太好，因为婷婷什么都不能自理，老人家的注意力都放在了婷婷身上，给她穿衣服洗衣服，小婉呢就特别懂事，自己穿衣服自己上学，有时候还要帮这个要尿床的妹妹洗衣做饭。
两人在家里的待遇不一样，而且小婉一直认为，是婷婷拖累了整个家庭。
所以自己更长大了些，就去了外地读书，人也在外地结了婚，自己日子过的也不如意，更很少回家照顾年迈的母亲。
这是江宇典从邻居那里得知的，而这次报名参加节目，似乎也是老人家的邻居帮忙打热线电话报的名。
了解了这些，江宇典跟老人家说了要做手术的事，听见他说不做手术可能就要失明了，老人家还是同意了。但她坚持不要节目组、不要明星帮她出钱。
晚上，裴思邈和江宇典到附近的酒店住下，两人继续商讨怎么办，裴思邈说：“她女儿要是能赶在手术前回来，咱们这期节目就算成功了。你看啊，她做的味道不难吃，作为路边摊没那么多要求，但眼睛是个大问题，我们就要帮她解决这个问题，解决好了，再来请大厨帮助她，教她怎么做好吃的臭豆腐，或许还可以资助她开一家小小的店呢？”
说到这里，裴思邈犯难了：“可她女儿……不会来的吧？我们只有一个电话，买机票飞深圳，带她回长沙来吗？”
江宇典想了想说：“我来解决这个问题，好了，散会。”
裴思邈问他怎么解决，他也只是挥了挥手，回到自己的房间。
摄影组也关了摄像机，时间已经晚了，明天再继续拍摄。江宇典关了房间门，开了灯，看见坐在自己房间里的人。
“你怎么进来的？”江宇典把外套脱了，暖洋洋的空调屋里，终于缓解了他一天的疲惫。
贺庭政指了指房间内部的那扇门，笑着说：“两个房间是通的，这是子母房。”
“不会被人发现的，”他问：“你遇到什么麻烦了？我能帮上忙吗？”
“有点麻烦，”他躺在大床上，轻轻朝贺庭政勾了下手指，“不过你可以帮忙的。”
贺庭政眼睛一亮，顺势把衣服脱了，伸手解开裤子。
江宇典脸一板：“不是说这个，衣服穿好，别耍流氓。”