第172章 红薯粉条（1）

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    收完麦子，再过一个来月，红薯也能挖了。在这之前，还有很多准备工作要做。

    家里的院子很大，明月打算在自家院子东北角的空地上搭个棚子，再垒上两个灶台，相当于一个小作坊，棚子前再搭一排竹架子，以后做粉条和腊肠都方便。

    这些事情，明月不在行，她只把自己的想法告诉李寿，然后又画了个简易的图纸出来。李寿看过之后便领着明志上山砍树、砍竹子、夯土，父子俩忙活了小半个月，又请了刘永强兄弟俩和隔壁的周大山父子过来帮忙搭棚子。

    这动静可不小，村子里都在议论，李寿家没事儿垒那么多灶台干啥。周婶也好奇的紧，过来问了好几回。这些事情以后也瞒不住，明月只含糊的道家里红薯种的多了，吃不掉，准备把红薯加工一下，拿到县城去卖。

    周婶搞不懂这加工是啥意思，又跑去问刘氏，刘氏也不懂这个，又架不住周婶痴缠，只能胡乱给她解释了一通。最后村里的传言就变成了：李寿家打算用大锅把红薯煮熟，拿到县城去卖钱。

    “……”

    毫无意外的，李寿与红薯这个事儿，再一次沦为了李家村众人茶余饭后的谈资。好些人都笑话李寿，真是想银子想疯了，那红薯就算是煮熟，它也还是个贱物，猪都不爱吃的东西，还指望着靠它赚钱，真是做梦想屁吃！

    其中笑的最欢的，定是李老太无疑，她刚听到这个事儿，笑的眼泪水都出来了，若不是李老汉拦着，她指不定还要亲自上李寿家去羞辱他们一顿。

    对于村里这些非议，明月懒得去理会，关起门来专心的忙碌着作坊的事。

    忙了一个多月，小作坊初具雏形，“福生记”小作坊又开张啦。

    老东山脚下的地瓜也获得了大丰收，五亩三分地，总共收了九千多斤的红薯，装了九十多个麻布袋，地窖里放不下，全都堆在院子里头，那场面颇为壮观，周婶来看了还直感叹，这要是换成粮食多好，够一家人吃好几年的了。

    明月在脑海里反复回忆了数次红薯粉条的制作过程，又经过仔细推敲，将步骤都一一写在纸上。但是毕竟长时间不做了，还是有些手生，明月打算先拿一百斤的红薯做实验，若是做成了，再批量生产。

    做红薯粉条的步骤其实并不复杂。首先，将红薯洗干净，打成浆泥。过滤出其中的淀粉，并将淀粉晾晒脱水。再将干淀粉用开水打浆，加入少量明矾搅匀。然后把和好的淀粉放入特制的铁漏瓢里漏到沸水中，煮制成半成品，再捞出粉条，挂到竹竿上晾晒干即可。

    加上晾晒的时间，整个制作过程大约需要十来天左右。每一个步骤，明月都亲力亲为，做的细致又认真，生怕出半点差错。

    至于这红薯粉条的制作方子，明月只随口说是书上看来的古法，家里倒是没人怀疑，毕竟天下之大，这世道稀奇古怪的事情多了，很多东西都是他们这些窝在小山村里的农人闻所未闻，见所未见的。