第一百四十三章 纸做的菜?
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秋清本来是想在凤致面前好好表现一番,大显身手的,她知道这次参加考核的厨师都有几分能耐,所以就没有去和别人的长处比。
她想别人都做主菜或者汤,她做甜点还不行吗。
所以这道杨梅汁山药也是她精心制作的。
她保证所有吃到这道甜品的人都会说好吃,难道这还不够吗?
这些评委到底要看到什么样的菜?
秋清脸色欠佳,年轻气盛,周围又没有秋明在,于是她直接就问了出口。
“我和我姑姑不一样,所以我也不想走她的路,这道甜品我自己认为没有什么问题,如果这次考核不通过,我也希望各位前辈能给我一个理由。”
“……”管莫争沉默了一会儿。
这菜明显就是秋家菜的风格,怎么能说不走秋淑月的路呢,模仿得像是像,可是人生阅历浅,呈现在盘中的意义便浅薄。
“我们都是会经过慎重考虑后决定去留,现在秋姑娘您待定好吗?”管莫争说道。
秋清愤愤然看向一旁看热闹的凤致,一看到她那仿佛什么事都没发生的模样就讨厌。
这是什么情况?她的菜做好了吗?在这儿看自己笑话呢?
既然已经待定了,秋清还是抱有一丝希望的,她走到了远离凤致的一边,继续看接下来的厨师上菜。
这一次端菜过来的厨师是一位看起来很面善的人,凤致见到他,觉得自己应该是见过,就是想不起来了。
直到他自报家门,凤致才知道,原来这位就是叶邵师傅的外孙,叶奇多。
在《巅峰之味》介绍三位世家厨师的那一期,叶师傅的外孙是露过脸的。
叶奇多端来的菜竟然也是道甜品,甜豆泥配铁杆山药球,与秋清同样选择了山药。尝过了这道甜品的评委纷纷点头。
这道甜品造型简单,甜豆泥铺底,上面堆放着山药球,用绿叶和桑葚做装饰,黑色的盘子与白色的山药球搭配,而这个山药球像是经过了细致的处理一般,入口凉爽绵密,如同冰激凌在舌尖上融化开,而甜豆泥十分细腻香甜,与山药搭配起来,竟然融合出一种十分奇妙的味道。
秋清在旁边攥紧了双拳,眼中冒火一般,忐忑地等待答案。
评委们小声讨论了一会儿,由管莫争总结发言说待定,秋清松了口气。
如果这个人晋级了,那她可能就彻底没机会了。
接下来的秋明做的是手撕鸡,评委们纷纷点头,当场宣布他可以参赛。
还有做鳕鱼的,做鸭肉的,一切进展得十分顺利。
这个时候,周围突然传出一声声低呼,众人往同一个方向望过去,看到了一袭白裙的美人儿施施然走来。
繁星今天穿的是白色轻纱长裙,带给人一种纯净的美感,而她让人端过来的汤盅大小适中,摆在了评委面前。
助手揭开盖子,繁星站在评委席前浅浅笑着:“这是帝王汤,请各位前辈品尝。”
清亮的汤汁清澈见底,盖子刚一打开,香气就传了出来,不仅评委席能闻到这个味道,在场的其他人也都可以闻到。
凤致已经听到身边有人在讨论了。
“这就是炖了六个小时的帝王汤啊。”
“不是炖的,是蒸的,只有蒸出来的汤才能最大限度保留食物本身的味道,受热均匀,汤汁清澈。”
“不过这个姑娘是谁呀?”
“繁家人。”有人平静地道:“我看到了她戴的宝石项链,那是繁家的标志。”
凤致也望向了繁星颈间的项链,盯了一会儿,却看到繁星扭过头对她眨了眨眼睛。
尝到了繁星的帝王汤,评委们眼中的光纷纷亮了起来。这汤底的食材虽然珍贵,可是他们这泱泱大国出去比赛不拿点贵的东西也说不过去呀,上次别的国家厨师还用了各种黑松露、鱼子酱呢,繁星完全可以负责高端食材的挑选,以及再加上他们繁家那特殊的能力……
于是,繁星的通过也成了理所当然。
这个时候,管莫争问:“应该没有未完成的厨师了吧?”
他们都陆续吃了一上午了。
众人点头,有人从厨房那边回来也说厨房里没人了,见此情景,凤致急忙上前:“管前辈,我的菜还没端上来呢。”
“哦哦!那我让人去端。”
“……不是。”凤致不好意思地笑了笑:“我还没开始做呢,这就去了!”
管莫争:“……”
在场的所有人看向凤致,神色各异,各有所思。
他们有的也看了《巅峰之味》,就算没看,网上关于厨师们的报道他们也了解,所以一见就知道她是谁了。
有的人虽然不知道这位是谁,见她如此散漫态度,心中没什么好感。
凤致也不等别人回话了,转身欲走,管莫争无奈提醒:“注意时间!”
差不多还剩一个小时了。
凤致这一去就没了影踪,余下的评委也纷纷聊起天,聚集在这的人越来越多,都在等凤致究竟会做出什么东西来应对这场考核。
眼看着时间流逝,管莫争低头看表愈发频繁,也难免有些担心。
底下人七嘴八舌。
“她究竟会不会做菜呀?”
“是不是真的像网上说的那样都是骗人的?”
“什么什么你说谁?”
“就那个凤致呀!说是席氏集团二少奶奶呢,参加个节目一路顺风顺水。”
“啊我知道!不是说前些日子什么病重了吗?这会儿就出来了?”
“我看着没什么事儿呀。”
“估计是怕留下来会被淘汰呗。”
就在凤致退赛后,易家和萧家的二位师傅去了《巅峰之味》,仿佛不费吹灰之力,轻轻松松就把仅剩的素人厨师都赢了,一点儿悬念也没有。
如今这二位师傅正在评委席上坐着呢,听管莫争说这位就是凤致后,二位师傅都点了点头。
“看着小姑娘蛮沉稳的,上次我们去节目里并没有遇见她,有些遗憾。”
“我倒是挺期待她做的菜的。”
可是马上就要到截止时间——下午一点了,凤致还没有回来。人们讨论的声音更大,秋清也对站在自己身边的秋明说:“你说她会不会故技重施跑了呀?”
秋明微微皱起眉,看她一眼:“我说你总是针对她干什么呀?”
“我针对她?我才没有好吗!”秋清气死了都要:“我是针对一切不会做菜还要装会的人!我不能允许别人侮辱烹饪!”
秋明看着她,长长地叹了口气。
算了,他也不管了。
就让秋清活在自己的世界里做她的小公主吧。
“时间就快到了。”管莫争无奈地说道:“看来她是没有计算好时间。”
评委席中间那位年长女士微笑道:“如果真的可以做出来,那么超时一点也是不要紧的。”
“不行,比赛就是比赛。”一旁的年长男士说:“如果代表我们去参赛,时间一到饭还没有做好,节目组和那时的评委可不会像你这么宽容。”
“这毕竟是简单的考核而已。”
“考核也需要遵守时间。”
“如果她真的足够优秀,我们自己人等她一会儿又算得上什么呢?”
“足够优秀的人就不会犯这种错误!”
“这不是错误。”
管莫争看着两位前辈吵了起来,便在一旁劝架,心中焦急,这个凤致怎么还不来!
……
“来了来了!”
就在十二点五十七的时候,小路上突然窜出一道身影,凤致端着一盘……呃……一盘……难以形容的东西,走到了评委席前。
只见那黑色的盘子上堆放着……纸“”
白纸。
随便捏了一捏,做成了个大烧麦模样的那种纸包,用香菜梗系了起来。
这是放弃抵抗了吗?什么东西呀?
“可以撕着吃的……”凤致微笑介绍:“纸包鸡。”
这样的话评委们就都理解了,纸包鸡是传统菜了,有着悠久的历史,独特的隔纸浸炸烹饪法可以锁住鸡肉和调料的全部味道……
可眼前这个不是呀!
不管了,吃吧。
凤致在助手耳边说了几句话,随后,小姑娘露出了惊讶的神色,不确定地望着凤致。
凤致认真地点了点头。
小姑娘似乎轻叹了口气,随后就上前布菜去了。
只见她拿着西餐中的叉子扎进了纸包,随后,将纸撕开,露出了里面的菜肴。
夹出一块鸡肉放在评委的碗中,随后,在众人瞩目下,她又用叉子扯下了一块儿纸,小心翼翼地放在了评委的盘子里。
众人:“……”
“这道菜是全部东西都可以吃的。”凤致说。
可那个……应该就是纸片吧?难道要配合着鸡肉一起吃?
不过在尝菜之前,评委们也都被这鸡肉吸引了。散发出来的酒香和香料的味道融合,由于一直包裹再纸中,所以还冒着热气。
年长的女士叫林心兰,是易家老夫人,她先尝了鸡肉,滑嫩的鸡肉中浸润酒香,但是,这酒香又不喧宾夺主,因为很快地,麻辣占据口腔,而这个麻辣的味道越回想越辣,鸡肉越咀嚼越嫩,随着麻辣的再一次升级,这道酒香麻辣鸡所有的味道都展现了出来。
林心兰点点头,再一次伸出筷子,夹起了碟中的纸片。
那纸片是厚的,上面有些褶皱,看着和A4纸很像,但细看之下发现它比纸厚一些。
“林师傅。”
“林前辈。”
周围的人纷纷出声提醒,而林心兰却真的将那块儿纸片放入了口中。
原本麻辣的口腔被鱼香安抚,纸入口便化了,同时上面还沾染了淡淡的酒香。
“这……”
“这纸片是能吃的?”
围观的人惊讶无比,评委们也纷纷动起筷子,随后忍不住点头。
“这是鱼肉做的吗?”管莫争惊喜地看着凤致。
“是的。”凤致微笑,也不多说什么。
但从评委们的反应来看,这个结果……早就已经出来了。
秋清本来是想在凤致面前好好表现一番,大显身手的,她知道这次参加考核的厨师都有几分能耐,所以就没有去和别人的长处比。
她想别人都做主菜或者汤,她做甜点还不行吗。
所以这道杨梅汁山药也是她精心制作的。
她保证所有吃到这道甜品的人都会说好吃,难道这还不够吗?
这些评委到底要看到什么样的菜?
秋清脸色欠佳,年轻气盛,周围又没有秋明在,于是她直接就问了出口。
“我和我姑姑不一样,所以我也不想走她的路,这道甜品我自己认为没有什么问题,如果这次考核不通过,我也希望各位前辈能给我一个理由。”
“……”管莫争沉默了一会儿。
这菜明显就是秋家菜的风格,怎么能说不走秋淑月的路呢,模仿得像是像,可是人生阅历浅,呈现在盘中的意义便浅薄。
“我们都是会经过慎重考虑后决定去留,现在秋姑娘您待定好吗?”管莫争说道。
秋清愤愤然看向一旁看热闹的凤致,一看到她那仿佛什么事都没发生的模样就讨厌。
这是什么情况?她的菜做好了吗?在这儿看自己笑话呢?
既然已经待定了,秋清还是抱有一丝希望的,她走到了远离凤致的一边,继续看接下来的厨师上菜。
这一次端菜过来的厨师是一位看起来很面善的人,凤致见到他,觉得自己应该是见过,就是想不起来了。
直到他自报家门,凤致才知道,原来这位就是叶邵师傅的外孙,叶奇多。
在《巅峰之味》介绍三位世家厨师的那一期,叶师傅的外孙是露过脸的。
叶奇多端来的菜竟然也是道甜品,甜豆泥配铁杆山药球,与秋清同样选择了山药。尝过了这道甜品的评委纷纷点头。
这道甜品造型简单,甜豆泥铺底,上面堆放着山药球,用绿叶和桑葚做装饰,黑色的盘子与白色的山药球搭配,而这个山药球像是经过了细致的处理一般,入口凉爽绵密,如同冰激凌在舌尖上融化开,而甜豆泥十分细腻香甜,与山药搭配起来,竟然融合出一种十分奇妙的味道。
秋清在旁边攥紧了双拳,眼中冒火一般,忐忑地等待答案。
评委们小声讨论了一会儿,由管莫争总结发言说待定,秋清松了口气。
如果这个人晋级了,那她可能就彻底没机会了。
接下来的秋明做的是手撕鸡,评委们纷纷点头,当场宣布他可以参赛。
还有做鳕鱼的,做鸭肉的,一切进展得十分顺利。
这个时候,周围突然传出一声声低呼,众人往同一个方向望过去,看到了一袭白裙的美人儿施施然走来。
繁星今天穿的是白色轻纱长裙,带给人一种纯净的美感,而她让人端过来的汤盅大小适中,摆在了评委面前。
助手揭开盖子,繁星站在评委席前浅浅笑着:“这是帝王汤,请各位前辈品尝。”
清亮的汤汁清澈见底,盖子刚一打开,香气就传了出来,不仅评委席能闻到这个味道,在场的其他人也都可以闻到。
凤致已经听到身边有人在讨论了。
“这就是炖了六个小时的帝王汤啊。”
“不是炖的,是蒸的,只有蒸出来的汤才能最大限度保留食物本身的味道,受热均匀,汤汁清澈。”
“不过这个姑娘是谁呀?”
“繁家人。”有人平静地道:“我看到了她戴的宝石项链,那是繁家的标志。”
凤致也望向了繁星颈间的项链,盯了一会儿,却看到繁星扭过头对她眨了眨眼睛。
尝到了繁星的帝王汤,评委们眼中的光纷纷亮了起来。这汤底的食材虽然珍贵,可是他们这泱泱大国出去比赛不拿点贵的东西也说不过去呀,上次别的国家厨师还用了各种黑松露、鱼子酱呢,繁星完全可以负责高端食材的挑选,以及再加上他们繁家那特殊的能力……
于是,繁星的通过也成了理所当然。
这个时候,管莫争问:“应该没有未完成的厨师了吧?”
他们都陆续吃了一上午了。
众人点头,有人从厨房那边回来也说厨房里没人了,见此情景,凤致急忙上前:“管前辈,我的菜还没端上来呢。”
“哦哦!那我让人去端。”
“……不是。”凤致不好意思地笑了笑:“我还没开始做呢,这就去了!”
管莫争:“……”
在场的所有人看向凤致,神色各异,各有所思。
他们有的也看了《巅峰之味》,就算没看,网上关于厨师们的报道他们也了解,所以一见就知道她是谁了。
有的人虽然不知道这位是谁,见她如此散漫态度,心中没什么好感。
凤致也不等别人回话了,转身欲走,管莫争无奈提醒:“注意时间!”
差不多还剩一个小时了。
凤致这一去就没了影踪,余下的评委也纷纷聊起天,聚集在这的人越来越多,都在等凤致究竟会做出什么东西来应对这场考核。
眼看着时间流逝,管莫争低头看表愈发频繁,也难免有些担心。
底下人七嘴八舌。
“她究竟会不会做菜呀?”
“是不是真的像网上说的那样都是骗人的?”
“什么什么你说谁?”
“就那个凤致呀!说是席氏集团二少奶奶呢,参加个节目一路顺风顺水。”
“啊我知道!不是说前些日子什么病重了吗?这会儿就出来了?”
“我看着没什么事儿呀。”
“估计是怕留下来会被淘汰呗。”
就在凤致退赛后,易家和萧家的二位师傅去了《巅峰之味》,仿佛不费吹灰之力,轻轻松松就把仅剩的素人厨师都赢了,一点儿悬念也没有。
如今这二位师傅正在评委席上坐着呢,听管莫争说这位就是凤致后,二位师傅都点了点头。
“看着小姑娘蛮沉稳的,上次我们去节目里并没有遇见她,有些遗憾。”
“我倒是挺期待她做的菜的。”
可是马上就要到截止时间——下午一点了,凤致还没有回来。人们讨论的声音更大,秋清也对站在自己身边的秋明说:“你说她会不会故技重施跑了呀?”
秋明微微皱起眉,看她一眼:“我说你总是针对她干什么呀?”
“我针对她?我才没有好吗!”秋清气死了都要:“我是针对一切不会做菜还要装会的人!我不能允许别人侮辱烹饪!”
秋明看着她,长长地叹了口气。
算了,他也不管了。
就让秋清活在自己的世界里做她的小公主吧。
“时间就快到了。”管莫争无奈地说道:“看来她是没有计算好时间。”
评委席中间那位年长女士微笑道:“如果真的可以做出来,那么超时一点也是不要紧的。”
“不行,比赛就是比赛。”一旁的年长男士说:“如果代表我们去参赛,时间一到饭还没有做好,节目组和那时的评委可不会像你这么宽容。”
“这毕竟是简单的考核而已。”
“考核也需要遵守时间。”
“如果她真的足够优秀,我们自己人等她一会儿又算得上什么呢?”
“足够优秀的人就不会犯这种错误!”
“这不是错误。”
管莫争看着两位前辈吵了起来,便在一旁劝架,心中焦急,这个凤致怎么还不来!
……
“来了来了!”
就在十二点五十七的时候,小路上突然窜出一道身影,凤致端着一盘……呃……一盘……难以形容的东西,走到了评委席前。
只见那黑色的盘子上堆放着……纸“”
白纸。
随便捏了一捏,做成了个大烧麦模样的那种纸包,用香菜梗系了起来。
这是放弃抵抗了吗?什么东西呀?
“可以撕着吃的……”凤致微笑介绍:“纸包鸡。”
这样的话评委们就都理解了,纸包鸡是传统菜了,有着悠久的历史,独特的隔纸浸炸烹饪法可以锁住鸡肉和调料的全部味道……
可眼前这个不是呀!
不管了,吃吧。
凤致在助手耳边说了几句话,随后,小姑娘露出了惊讶的神色,不确定地望着凤致。
凤致认真地点了点头。
小姑娘似乎轻叹了口气,随后就上前布菜去了。
只见她拿着西餐中的叉子扎进了纸包,随后,将纸撕开,露出了里面的菜肴。
夹出一块鸡肉放在评委的碗中,随后,在众人瞩目下,她又用叉子扯下了一块儿纸,小心翼翼地放在了评委的盘子里。
众人:“……”
“这道菜是全部东西都可以吃的。”凤致说。
可那个……应该就是纸片吧?难道要配合着鸡肉一起吃?
不过在尝菜之前,评委们也都被这鸡肉吸引了。散发出来的酒香和香料的味道融合,由于一直包裹再纸中,所以还冒着热气。
年长的女士叫林心兰,是易家老夫人,她先尝了鸡肉,滑嫩的鸡肉中浸润酒香,但是,这酒香又不喧宾夺主,因为很快地,麻辣占据口腔,而这个麻辣的味道越回想越辣,鸡肉越咀嚼越嫩,随着麻辣的再一次升级,这道酒香麻辣鸡所有的味道都展现了出来。
林心兰点点头,再一次伸出筷子,夹起了碟中的纸片。
那纸片是厚的,上面有些褶皱,看着和A4纸很像,但细看之下发现它比纸厚一些。
“林师傅。”
“林前辈。”
周围的人纷纷出声提醒,而林心兰却真的将那块儿纸片放入了口中。
原本麻辣的口腔被鱼香安抚,纸入口便化了,同时上面还沾染了淡淡的酒香。
“这……”
“这纸片是能吃的?”
围观的人惊讶无比,评委们也纷纷动起筷子,随后忍不住点头。
“这是鱼肉做的吗?”管莫争惊喜地看着凤致。
“是的。”凤致微笑,也不多说什么。
但从评委们的反应来看,这个结果……早就已经出来了。