第277章 吃牛肉的讲究
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第277章 吃牛肉的讲究
柳如烟吃牛肉吃的不多，所以没有那么多的讲究，再加上这里的牛排味道确实是挺不错的，所以尝了一口之后柳如烟也是赞不绝口。
好吃是好吃，就是东西贵了点。这一份秘制的牛排，标价可就是六百六，而且份量还不多，胃口再小的女生恐怕都填不饱肚子。
萧枫切了块牛肉扔进了嘴里嚼了嚼，眉角却是微微的皱了一下。
这小小的动作倒是被柳如烟察觉到了，问道：“怎么了？不喜欢吃？”
萧枫摇了摇头道：“也不是不喜欢吧，只是觉得这里的牛排不是特别的正宗，有点高仿的味道，但是精髓还没有达到。意式的牛排却非要打着法式正宗的旗号，总会让人感觉怪怪的。”
萧枫的话好像有些刺激到了西西的神经，西西看了过来道：“怎么就不正宗了？我就觉得非常的正宗啊，我吃过不少法式的牛排店，就属这里最正宗了。而且我很多朋友过来吃也说很正宗，你为什么说不正宗呢？”
这话，显然是在质疑萧枫，觉得萧枫是在胡口乱诌的。
“味道这东西，个人有个人的口味，个人的偏好吧。一千个人，就会有一千种口味。你如果觉得正宗，那就算是正宗吧，我只是发表我的意见，真不是针对你。”萧枫笑了一声道，显然无意与西西争吵这个问题。
可西西却有点得理不饶人的样子：“你的口味是你的口味问题，但你不能武断的就说这里的牛排不正宗吧？你非要这么说，那至少要说出让人信服的理由才行。”
萧枫道：“我就随口那么说说，西西美女何必这么较真呢？”
西西道：“这不是较真不较真的问题吧，你不知道女人的好奇心是很强的吗？所以啊，我只是很好奇罢了，跟我们讲讲呗。”
柳如烟暗瞪了萧枫一眼，似是在责备萧枫喜欢出风头，现在好了。
萧枫摇了摇头，撇嘴一笑道：“得勒，既然西西美女你一定要听，那我就说说吧。”
“不过事先声名，我所说的正宗指的是法式高档的牛排，并不是普通的店里的那种。毕竟来说，能称的上法式牛排的那种类也是千千万，并不是哪个都能具有代表性。”
西西道：“行吧，我自然知道说的是高档的。”
萧枫继续道：“这家餐厅的样式做法其实都没有什么问题，最大的问题呢主要有两点。”
“第一，就是这秘酱上面，调配的方法并不法式化。你们没有发现这秘酱其实有点点辣味吗？正宗的法式秘酱应该是甜的才对。”
柳如烟是不太懂这些东西，所以她也只能是看看热闹，不发表任何意见。
西西和曹凡姬其实也不算懂，只是大概的了解那么一点点罢了，这还是以前做的功课，她们哪里会去专门的研究这东西呢？
不过据她们的了解，好像法式的秘酱是以甜为主，但也不能说带一丁点的辣就不正宗吧？
至少，她们是不知道用这种方法来分辨的，她们只在乎味道。
而且带点辣的，她们会更喜欢一点。
毕竟华夏国大多数人还是喜欢吃辣的。
“第二，就是比较关键的地方了，牛肉的肉质问题。”
“肉质问题？”
别说西西和曹凡姬，就是柳如烟也是很不解了，这跟肉质又有什么关系呢？
这牛排新鲜的很啊，根本不存在什么肉质差的问题，至少她们是吃不出来。
见三个女人都一脸的疑惑，萧枫继续道：“要解释这个问题的话，那就比较复杂了，涉及到的东西也比较多。首先从地理环境来说，因为气侯不同，水质不同，经伟度不同，所以牛肉的肉质味道肯定也是有一些差别的。当然，差别比较细微，不是很挑剔的人难吃的出来。”
“而肉质跟味道是息息相关的，这家意式餐厅用的应该是意国的牛肉，用法式的方法来做这牛肉，即便功夫很到家，可是挑剔的人还是能吃的出一点差别出来。当然，这牛排的味道其实还是挺可以的。”
只是这样的解释，显然没有能够说服的了西西。
“说的跟真的似的，我看你就是随便乱说的吧。我都没有吃出来有什么不同，你就这么历害能吃出来了？”西西道。
萧枫耸了下肩膀，倒是一脸不在意的道：“嗯，我早说了我是随便乱说的，个人之见罢了。”
“吃饭嘛，就当是闲聊，随便扯扯呗是吧。否则，饭局不显得太沉闷了。”
西西也觉得萧枫只是想借此来活跃一下气氛罢了，只是这比装的有些过了。
曹凡姬忽然拉了拉西西的手，将手机放到了西西的面前：“西西，我刚才在网上查了一下，好像法国和意国和牛肉差别确实是存在的，意国的牛肉会涩一点，法国的牛肉会甘甜一点，会显得更香。”
“我刚才也感觉到了，这牛肉确实有一点点涩感，只是不仔细的感觉的话，是难感觉的出来。”
可是西西哪里愿意承认呢？
所以道：“那也不能就说明这牛肉是意国的吧？再说了，就算牛肉是意国的，也不能就说明做法不正宗吧？所以，我还是不同意这样的说法。”
萧枫也并没有在这个问题上深究，继续的吃牛排不再说话。
法式的牛排他吃过不少，说实话这是他吃过最难吃的，最不正宗的，所以刚才才说了一下。
不过在柳城能吃到这样的牛排，也算是不错了，这么一想的话倒也是安慰了许多了。
为了调节气氛，转移话题，萧枫拿过来了一支红酒。
罗曼尼·康帝的红酒，光是这酒瓶子给人的感觉就是一件艺术品，让人有想要收藏的念头。
打开瓶塞，便是有一股甘香飘散了出来。
要了两支红酒，西西和曹凡姬一瓶，萧枫和柳如烟一瓶。
十年的罗曼尼·康帝西西和曹凡姬都没有喝过，所以两人自然也是想要好好的品尝品尝，看看这世界第一名酒到底有多么的美味。
萧枫闻了闻这红酒散发出来的气味，眉头不由微微的皱了一下。
只不过很快便是舒展了开来。
萧枫轻轻的将红酒倒入了高脚杯中，判断酒质的好坏，从气味从酒的色泽上就可以做一个基本的判断。
萧枫的目光成斜四十五度的注视着高脚杯的杯壁，看着红酒从酒瓶里倒入进去，观察着红酒在杯壁上流动时酒柱的形状之类的，以此来做一个初判。当然，萧枫的动作并不明显，主要还是凭经验来做个简单的判断。
倒好了两杯红酒，萧枫酒瓶放到了一边，拿起了高脚杯子放到了鼻子下面，轻轻的摇了摇，嗅着从酒杯里散发出来的味道。
轻摇酒杯，可以让酒味更加的容易发挥出来，更好的来嗅到。
第277章 吃牛肉的讲究
柳如烟吃牛肉吃的不多，所以没有那么多的讲究，再加上这里的牛排味道确实是挺不错的，所以尝了一口之后柳如烟也是赞不绝口。
好吃是好吃，就是东西贵了点。这一份秘制的牛排，标价可就是六百六，而且份量还不多，胃口再小的女生恐怕都填不饱肚子。
萧枫切了块牛肉扔进了嘴里嚼了嚼，眉角却是微微的皱了一下。
这小小的动作倒是被柳如烟察觉到了，问道：“怎么了？不喜欢吃？”
萧枫摇了摇头道：“也不是不喜欢吧，只是觉得这里的牛排不是特别的正宗，有点高仿的味道，但是精髓还没有达到。意式的牛排却非要打着法式正宗的旗号，总会让人感觉怪怪的。”
萧枫的话好像有些刺激到了西西的神经，西西看了过来道：“怎么就不正宗了？我就觉得非常的正宗啊，我吃过不少法式的牛排店，就属这里最正宗了。而且我很多朋友过来吃也说很正宗，你为什么说不正宗呢？”
这话，显然是在质疑萧枫，觉得萧枫是在胡口乱诌的。
“味道这东西，个人有个人的口味，个人的偏好吧。一千个人，就会有一千种口味。你如果觉得正宗，那就算是正宗吧，我只是发表我的意见，真不是针对你。”萧枫笑了一声道，显然无意与西西争吵这个问题。
可西西却有点得理不饶人的样子：“你的口味是你的口味问题，但你不能武断的就说这里的牛排不正宗吧？你非要这么说，那至少要说出让人信服的理由才行。”
萧枫道：“我就随口那么说说，西西美女何必这么较真呢？”
西西道：“这不是较真不较真的问题吧，你不知道女人的好奇心是很强的吗？所以啊，我只是很好奇罢了，跟我们讲讲呗。”
柳如烟暗瞪了萧枫一眼，似是在责备萧枫喜欢出风头，现在好了。
萧枫摇了摇头，撇嘴一笑道：“得勒，既然西西美女你一定要听，那我就说说吧。”
“不过事先声名，我所说的正宗指的是法式高档的牛排，并不是普通的店里的那种。毕竟来说，能称的上法式牛排的那种类也是千千万，并不是哪个都能具有代表性。”
西西道：“行吧，我自然知道说的是高档的。”
萧枫继续道：“这家餐厅的样式做法其实都没有什么问题，最大的问题呢主要有两点。”
“第一，就是这秘酱上面，调配的方法并不法式化。你们没有发现这秘酱其实有点点辣味吗？正宗的法式秘酱应该是甜的才对。”
柳如烟是不太懂这些东西，所以她也只能是看看热闹，不发表任何意见。
西西和曹凡姬其实也不算懂，只是大概的了解那么一点点罢了，这还是以前做的功课，她们哪里会去专门的研究这东西呢？
不过据她们的了解，好像法式的秘酱是以甜为主，但也不能说带一丁点的辣就不正宗吧？
至少，她们是不知道用这种方法来分辨的，她们只在乎味道。
而且带点辣的，她们会更喜欢一点。
毕竟华夏国大多数人还是喜欢吃辣的。
“第二，就是比较关键的地方了，牛肉的肉质问题。”
“肉质问题？”
别说西西和曹凡姬，就是柳如烟也是很不解了，这跟肉质又有什么关系呢？
这牛排新鲜的很啊，根本不存在什么肉质差的问题，至少她们是吃不出来。
见三个女人都一脸的疑惑，萧枫继续道：“要解释这个问题的话，那就比较复杂了，涉及到的东西也比较多。首先从地理环境来说，因为气侯不同，水质不同，经伟度不同，所以牛肉的肉质味道肯定也是有一些差别的。当然，差别比较细微，不是很挑剔的人难吃的出来。”
“而肉质跟味道是息息相关的，这家意式餐厅用的应该是意国的牛肉，用法式的方法来做这牛肉，即便功夫很到家，可是挑剔的人还是能吃的出一点差别出来。当然，这牛排的味道其实还是挺可以的。”
只是这样的解释，显然没有能够说服的了西西。
“说的跟真的似的，我看你就是随便乱说的吧。我都没有吃出来有什么不同，你就这么历害能吃出来了？”西西道。
萧枫耸了下肩膀，倒是一脸不在意的道：“嗯，我早说了我是随便乱说的，个人之见罢了。”
“吃饭嘛，就当是闲聊，随便扯扯呗是吧。否则，饭局不显得太沉闷了。”
西西也觉得萧枫只是想借此来活跃一下气氛罢了，只是这比装的有些过了。
曹凡姬忽然拉了拉西西的手，将手机放到了西西的面前：“西西，我刚才在网上查了一下，好像法国和意国和牛肉差别确实是存在的，意国的牛肉会涩一点，法国的牛肉会甘甜一点，会显得更香。”
“我刚才也感觉到了，这牛肉确实有一点点涩感，只是不仔细的感觉的话，是难感觉的出来。”
可是西西哪里愿意承认呢？
所以道：“那也不能就说明这牛肉是意国的吧？再说了，就算牛肉是意国的，也不能就说明做法不正宗吧？所以，我还是不同意这样的说法。”
萧枫也并没有在这个问题上深究，继续的吃牛排不再说话。
法式的牛排他吃过不少，说实话这是他吃过最难吃的，最不正宗的，所以刚才才说了一下。
不过在柳城能吃到这样的牛排，也算是不错了，这么一想的话倒也是安慰了许多了。
为了调节气氛，转移话题，萧枫拿过来了一支红酒。
罗曼尼·康帝的红酒，光是这酒瓶子给人的感觉就是一件艺术品，让人有想要收藏的念头。
打开瓶塞，便是有一股甘香飘散了出来。
要了两支红酒，西西和曹凡姬一瓶，萧枫和柳如烟一瓶。
十年的罗曼尼·康帝西西和曹凡姬都没有喝过，所以两人自然也是想要好好的品尝品尝，看看这世界第一名酒到底有多么的美味。
萧枫闻了闻这红酒散发出来的气味，眉头不由微微的皱了一下。
只不过很快便是舒展了开来。
萧枫轻轻的将红酒倒入了高脚杯中，判断酒质的好坏，从气味从酒的色泽上就可以做一个基本的判断。
萧枫的目光成斜四十五度的注视着高脚杯的杯壁，看着红酒从酒瓶里倒入进去，观察着红酒在杯壁上流动时酒柱的形状之类的，以此来做一个初判。当然，萧枫的动作并不明显，主要还是凭经验来做个简单的判断。
倒好了两杯红酒，萧枫酒瓶放到了一边，拿起了高脚杯子放到了鼻子下面，轻轻的摇了摇，嗅着从酒杯里散发出来的味道。
轻摇酒杯，可以让酒味更加的容易发挥出来，更好的来嗅到。