第258章 都忙
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诊所，滴流瓶子悬空挂着，里面的药水一滴一滴的通过输液管进入静脉。
老谭半倚在床头听李爽汇报。
“宣传册做完了，昨天开始发的。张老板帮着联系了园子的售票处，只要进拙政园的都发一本。还别说，有的从园子里逛完，拿着宣传册找咱家饭店呢，准备吃饭。”李爽说。
“好。”老谭点头。
“我看再有半个月装修能完事，这的装修公司不行，照向总差远了，要是向总早完事了。”李爽抱怨道。
“老向知道咋装------真得蹿缀蹿缀他，咱们在这可不是开一家店。”老谭笑着说。
“那可不------员工齐了，这几天培训呢，两个领班是丽姐从省城派过来的，解决不少事。”
“员工本地的多不？”老谭问。
“不多，大部分是安徽的，还有湖南的，有几个是川妹子。”李爽回道。
“寝室够住不？”老谭问。
“够，还闲着两间呢。”
“那还行------忠清小高他俩今天干啥呢？”老谭问。
“小高泡酒，他俩昨天才选好散白酒。这地方的酒度数都不高，还都是麯子的。他俩跑到苏北找的高粱酒，就一家。”李爽说。
“散酒不好运，成本高------实在不行也得运，要不然泡不出来好酒。”老谭说。
“小高说酒还行------等你好了尝尝。忠清领着厨房人装设备呢，今天能装完。”李爽说。
“忠清得回去了，省城中医店装完了------”
“听他说了，过两天就回去。中医店开业你还回去呀？”李爽问。
“回去，开业能不回去吗？开完业再回来。”老谭说。
“咱们这开业丽姐和华姐一起过来，晓梅和张宇也来。”李爽高兴的说。
“给你捧场，你表现好点。”
师徒俩又唠了一会儿，吊瓶快打完的时候雅茹从饭店回来，她训练饺子工去了，中午休息赶过来，一起来的还有忠清和小高。
忠清准备后天回省城，给中医店开完业去浑南店培训，然后去大东店，也紧忙乎。
“得给你配个助手了。”老谭说。
“不用，能忙过来。”忠清说。
“现在能忙过来，以后店多就忙不过来了。培养个接班人，不能后继无力。”老谭认真的说。
“嗯------你看泰山店的冯师傅咋样？来咱家三年了，人品没的说，菜做的也好，主要是管理到位，口才比我好，能说，会培训。”忠清说。
泰山店的厨师长冯志刚老谭熟悉，老四给介绍的，省城八个厨师长里能力最强。
老谭想了想说：“他行，带着吧。”然后问：“你媳妇现在咋样？”
“挺好，能吃能喝的，胖了。”忠清憨厚的笑了。
“那就好，没想着再要个小子？”老谭开玩笑道。
“想了，我媳妇说等她身体好了就要一个。”
“要个行，你们山东人讲究这个——传宗接代。”
小高和忠清走后，点滴打完，雅茹陪着老谭回去。
饭店以前的厨房是封闭式的，灶台用的是煤气管道，厨房整体用电量不大。现在是开放式厨房，除了煲仔炉用煤气外，其他全是电磁灶，这样一来电量不够用，需要增容。
古毅先是找了管拙政园这片的电工，电工说增容的话得找领导批，他做不了主。古毅找到领导，结果领导挺横，没答应。
古毅很郁闷，张老板知道后出面请领导吃顿饭，有些松口，但不清晰。
张老板的意思是送点礼，一说送礼古毅翻了，说我用电我花钱，他电业局为人民服务的，凭啥送礼？再说增容费用不低，少说十五万，还要送礼？有点说不过去。
“现在电力紧缺，一般的情况下不给增容，审批也不好审。”张老板说。
古毅冷静下来想了想，虽然窝火，但为了饭店送就送吧，只要批下来就行。
电业局这块是过关了，到园区变电这块又卡了壳。
这条街的商铺用电走园区这条线路，增容的话园区领导说需要换变压器，要不然不行。
这下古毅火大了。
其实事情明摆着，增容费电业局收了，园区一分钱没得，心里不平衡。虽然电的事归电业局管，跟园区没多大关系，但变压器是园区的，故而卡一下。
没办法，人在屋檐下不得不低头，不能因为这点事找法院王姐去，于是请园区领导吃喝一顿，又给了好处，才把电的事彻底解决。
“当初装金桥店的时候也这样，增容费十六万，办事花了四万，全下来二十万。”老谭说。
“我现在是知道干啥都不易，钱不好挣。”古毅感慨道。
“不好挣，要不咋说钱难挣屎难吃呢。”
“大哥我净说上句了，啥时候低声下气过，现在倒好，装孙子了。”
老谭笑。
“不算房租现在投进去一百个了------”古毅拉着长声说。
“没事，保你一年赚回来。”
老谭给他吃定心丸。
整个上半年王淑兰没闲着，锡林浩特店和集宁店先后开业，然后装修包头两家店，紧接着是赤峰店。现在包头两家店的装修已近尾声，赤峰店还得一个月。
和周晓梅的配合也越来越默契，她在前面开疆拓土，周晓梅在后面固守江山，开业的每家店都很成功，生意兴隆。
不得不说女人一旦厉害起来没男人啥事了。
金桥店发生斗殴事件的时候王淑兰在锡林浩特，知道老谭回来处理，也就没急着回来。现在锡林浩特的新店开业，集宁店也走上正轨，成了当地的饺子王，这才有时间回呼市。
到呼市首先和周晓梅见碰面，俩人唠了一会儿金桥店的事，然后转移到现在的店面上。
“把去年赚的钱全投进去了，就看今年咋样了。”王淑兰说。
“今年应该不错。”周晓梅道。
“看上半年还行，锡林浩特的老店一天两万，新店一天四万，赶上对面的西贝了。集宁店也行，一天三万，当地老大。”王淑兰说完骄傲的笑了。
“鄂尔多斯店也比去年强。”周晓梅补充道。
王淑兰点点头，说：“现在别的饭店有看咱家眼热的，也准备改饺子馆。包头店我这样打算的，六月份开业一家，七月份一家，不给模仿机会。”
“这招够狠的。”周晓梅道。
“呵呵，不是狠，是占领市场。”王淑兰霸气的说。
“现在人员齐了，培训呢。店长也从总部回来了，两个店长行，年轻，文化水平还高，都是专科毕业。”周晓梅说。
“我看了，以后店长都得是大学生。”
“差不多，现在挺多大学生找不着工作，饭店也干。每年寒暑假假期工不少，对他们也有影响。再说现在饭店高薪。”
王淑兰说：“工资和能力挂钩，有文凭不等于有水平，有学历不等于有能力。以前一说上饭店工作，大学生没人来，觉着丢人。
现在好餐企不比别的行业差，福利待遇也上来了。大学生咋地，咱们还得选呢，不好的也不要。”然后接着说：“咱家的工分制好，涵盖面广，有能力尽管发挥，分数到了就给机会，都有发展。我看北京的全聚德也开始实行工分制了，还有咱们呼市的海航，去年也导入了。”
提到海航周晓梅想起件事，说：“对了，有个海航的营销经理过来应聘了，小伙儿挺年轻，看着精神。但说话口气太大，有点傲。我跟他说来了不可能马上当经理，得从头做起。你猜他说啥？”
“说啥？”王淑兰问。
“他说来就是干经理的，服务员谁干，丢不起那人。我也没客气，直接打发走了。”
“对，打发走，这样人来了也不行。”
“昨天赤峰那边打电话说城管的去了，不让安刀匾，知道这事不？”周晓梅问。
“知道。我明天过去，装修的时候没和他们打招呼，找事呗。”王淑兰说。
“咱俩一起去，我那边有个亲戚，在市政府工作，估计能说上话。”
诊所，滴流瓶子悬空挂着，里面的药水一滴一滴的通过输液管进入静脉。
老谭半倚在床头听李爽汇报。
“宣传册做完了，昨天开始发的。张老板帮着联系了园子的售票处，只要进拙政园的都发一本。还别说，有的从园子里逛完，拿着宣传册找咱家饭店呢，准备吃饭。”李爽说。
“好。”老谭点头。
“我看再有半个月装修能完事，这的装修公司不行，照向总差远了，要是向总早完事了。”李爽抱怨道。
“老向知道咋装------真得蹿缀蹿缀他，咱们在这可不是开一家店。”老谭笑着说。
“那可不------员工齐了，这几天培训呢，两个领班是丽姐从省城派过来的，解决不少事。”
“员工本地的多不？”老谭问。
“不多，大部分是安徽的，还有湖南的，有几个是川妹子。”李爽回道。
“寝室够住不？”老谭问。
“够，还闲着两间呢。”
“那还行------忠清小高他俩今天干啥呢？”老谭问。
“小高泡酒，他俩昨天才选好散白酒。这地方的酒度数都不高，还都是麯子的。他俩跑到苏北找的高粱酒，就一家。”李爽说。
“散酒不好运，成本高------实在不行也得运，要不然泡不出来好酒。”老谭说。
“小高说酒还行------等你好了尝尝。忠清领着厨房人装设备呢，今天能装完。”李爽说。
“忠清得回去了，省城中医店装完了------”
“听他说了，过两天就回去。中医店开业你还回去呀？”李爽问。
“回去，开业能不回去吗？开完业再回来。”老谭说。
“咱们这开业丽姐和华姐一起过来，晓梅和张宇也来。”李爽高兴的说。
“给你捧场，你表现好点。”
师徒俩又唠了一会儿，吊瓶快打完的时候雅茹从饭店回来，她训练饺子工去了，中午休息赶过来，一起来的还有忠清和小高。
忠清准备后天回省城，给中医店开完业去浑南店培训，然后去大东店，也紧忙乎。
“得给你配个助手了。”老谭说。
“不用，能忙过来。”忠清说。
“现在能忙过来，以后店多就忙不过来了。培养个接班人，不能后继无力。”老谭认真的说。
“嗯------你看泰山店的冯师傅咋样？来咱家三年了，人品没的说，菜做的也好，主要是管理到位，口才比我好，能说，会培训。”忠清说。
泰山店的厨师长冯志刚老谭熟悉，老四给介绍的，省城八个厨师长里能力最强。
老谭想了想说：“他行，带着吧。”然后问：“你媳妇现在咋样？”
“挺好，能吃能喝的，胖了。”忠清憨厚的笑了。
“那就好，没想着再要个小子？”老谭开玩笑道。
“想了，我媳妇说等她身体好了就要一个。”
“要个行，你们山东人讲究这个——传宗接代。”
小高和忠清走后，点滴打完，雅茹陪着老谭回去。
饭店以前的厨房是封闭式的，灶台用的是煤气管道，厨房整体用电量不大。现在是开放式厨房，除了煲仔炉用煤气外，其他全是电磁灶，这样一来电量不够用，需要增容。
古毅先是找了管拙政园这片的电工，电工说增容的话得找领导批，他做不了主。古毅找到领导，结果领导挺横，没答应。
古毅很郁闷，张老板知道后出面请领导吃顿饭，有些松口，但不清晰。
张老板的意思是送点礼，一说送礼古毅翻了，说我用电我花钱，他电业局为人民服务的，凭啥送礼？再说增容费用不低，少说十五万，还要送礼？有点说不过去。
“现在电力紧缺，一般的情况下不给增容，审批也不好审。”张老板说。
古毅冷静下来想了想，虽然窝火，但为了饭店送就送吧，只要批下来就行。
电业局这块是过关了，到园区变电这块又卡了壳。
这条街的商铺用电走园区这条线路，增容的话园区领导说需要换变压器，要不然不行。
这下古毅火大了。
其实事情明摆着，增容费电业局收了，园区一分钱没得，心里不平衡。虽然电的事归电业局管，跟园区没多大关系，但变压器是园区的，故而卡一下。
没办法，人在屋檐下不得不低头，不能因为这点事找法院王姐去，于是请园区领导吃喝一顿，又给了好处，才把电的事彻底解决。
“当初装金桥店的时候也这样，增容费十六万，办事花了四万，全下来二十万。”老谭说。
“我现在是知道干啥都不易，钱不好挣。”古毅感慨道。
“不好挣，要不咋说钱难挣屎难吃呢。”
“大哥我净说上句了，啥时候低声下气过，现在倒好，装孙子了。”
老谭笑。
“不算房租现在投进去一百个了------”古毅拉着长声说。
“没事，保你一年赚回来。”
老谭给他吃定心丸。
整个上半年王淑兰没闲着，锡林浩特店和集宁店先后开业，然后装修包头两家店，紧接着是赤峰店。现在包头两家店的装修已近尾声，赤峰店还得一个月。
和周晓梅的配合也越来越默契，她在前面开疆拓土，周晓梅在后面固守江山，开业的每家店都很成功，生意兴隆。
不得不说女人一旦厉害起来没男人啥事了。
金桥店发生斗殴事件的时候王淑兰在锡林浩特，知道老谭回来处理，也就没急着回来。现在锡林浩特的新店开业，集宁店也走上正轨，成了当地的饺子王，这才有时间回呼市。
到呼市首先和周晓梅见碰面，俩人唠了一会儿金桥店的事，然后转移到现在的店面上。
“把去年赚的钱全投进去了，就看今年咋样了。”王淑兰说。
“今年应该不错。”周晓梅道。
“看上半年还行，锡林浩特的老店一天两万，新店一天四万，赶上对面的西贝了。集宁店也行，一天三万，当地老大。”王淑兰说完骄傲的笑了。
“鄂尔多斯店也比去年强。”周晓梅补充道。
王淑兰点点头，说：“现在别的饭店有看咱家眼热的，也准备改饺子馆。包头店我这样打算的，六月份开业一家，七月份一家，不给模仿机会。”
“这招够狠的。”周晓梅道。
“呵呵，不是狠，是占领市场。”王淑兰霸气的说。
“现在人员齐了，培训呢。店长也从总部回来了，两个店长行，年轻，文化水平还高，都是专科毕业。”周晓梅说。
“我看了，以后店长都得是大学生。”
“差不多，现在挺多大学生找不着工作，饭店也干。每年寒暑假假期工不少，对他们也有影响。再说现在饭店高薪。”
王淑兰说：“工资和能力挂钩，有文凭不等于有水平，有学历不等于有能力。以前一说上饭店工作，大学生没人来，觉着丢人。
现在好餐企不比别的行业差，福利待遇也上来了。大学生咋地，咱们还得选呢，不好的也不要。”然后接着说：“咱家的工分制好，涵盖面广，有能力尽管发挥，分数到了就给机会，都有发展。我看北京的全聚德也开始实行工分制了，还有咱们呼市的海航，去年也导入了。”
提到海航周晓梅想起件事，说：“对了，有个海航的营销经理过来应聘了，小伙儿挺年轻，看着精神。但说话口气太大，有点傲。我跟他说来了不可能马上当经理，得从头做起。你猜他说啥？”
“说啥？”王淑兰问。
“他说来就是干经理的，服务员谁干，丢不起那人。我也没客气，直接打发走了。”
“对，打发走，这样人来了也不行。”
“昨天赤峰那边打电话说城管的去了，不让安刀匾，知道这事不？”周晓梅问。
“知道。我明天过去，装修的时候没和他们打招呼，找事呗。”王淑兰说。
“咱俩一起去，我那边有个亲戚，在市政府工作，估计能说上话。”